MÓN CÁ:
Cá thu là một loại thực phẩm chứa nhiều omega-3 và axít béo, là những chất có tác dụng tốt cho việc cải thiện sự tập trung và tăng cường chức năng nhận thức. Công thức cá thu sốt cà vừa dễ làm, lại rất đưa cơm, bạn nên dùng cà chua tươi làm sốt để phần sốt có hương vị ngon hơn nhé!
Cách làm món cá thu sốt cà:
- Để làm phần sốt, bạn xắt nhỏ hành tây và cà chua ra. Cho hành và cà chua vào nồi, đảo nhanh tay, thêm nước mắm, tiêu và một ít nước vào rồi đun mềm.
- Rán cá trong chảo, đến khi cả 2 mặt chín đều.
- Khi cá chín, gắp ra đĩa, rưới sốt cà chua lên trên, rắc thêm hành lá trang trí. Dùng nóng với cơm.
MÓN TRỨNG:
Trứng đúc khổ qua (mướp đắng) là một món ăn dễ làm, lại ngon miệng với toàn những nguyên liệu rẻ tiền dễ kiếm. Khổ qua có tác dụng bổ huyết, giải độc cơ thể cực kì hiệu quả. Trứng vốn hợp để ăn với các loại mướp nên bạn có thể biến tấu từ trứng rán đến trứng rang mướp, trứng xào mướp đều được.
Cách làm món trứng rán khổ qua:
- Ngâm rửa thật sạch khổ qua, bỏ hạt rồi cắt nhỏ vừa ăn, ướp với chút muối trong khoảng 5 phút.
- Làm nóng chảo, phi thơm hành rồi cho mướp vào xào đến khi mướp có màu xanh trong.
- Đập trứng vào tô, khuấy đều với muối, tiêu.
- Từ từ đổ trứng lên hỗn hợp mướp xào, vặn lửa nhỏ, rán chín vàng hai mặt.
MÓN CANH:
Để bữa ăn thêm chất lượng, một bát canh cà chua nấu với sườn là một gợi ý cho bạn. Món canh này có cách nấu tương đối giản đơn, ngoài ra, bạn có thể thay sườn bằng thịt viên hoặc thịt thăn bò tùy theo ý thích nhé!
Cách làm món canh cà chua nấu sườn:
- Ngâm rửa thật sạch cà chua và hành lá, cắt cà chua thành từng miếng múi cau. Đối với sườn, bạn cũng rửa qua bằng nước cho sạch hết chất bẩn. rửa thật sạch gừng rồi thái thành lát mỏng
- Cho sườn và gừng vào nồi nước đun lên, Lưu ý vớt bọt trong lúc đun. Đến khi sườn chín mềm, bạn cho cà chua vào đun. Khi cà chua đã mềm, bạn nếm nêm gia vị sao cho vừa ăn, xắt thêm hành lá lên trên rồi múc ra tô.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 400 gram cá thu - 300 gram sườn non - 2 quả trứng Rau củ: - 1 quả mướp đắng - 2 quả cà chua - Hành lá, hành tím, tỏi |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
