Bạn từng xem các bộ phim Hàn Quốc và thấy món miền xào của họ quá ngon, bạn muốn ăn thử nhưng không biết mua ở đâu và có đắt tiền hay không? Vậy thì hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món miến xào kim chi ngon tuyệt cú mèo luôn. Sự dai ngon của từng sợi miến kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của kim chi, vị thơm ngon của thịt và tôm sẽ khiến bạn ăn hoài không chán. Đặc biệt cách làm lại vô cùng giản đơn và hợp với túi tiền của bạn. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu món miến xào kim chi cho 3 người ăn.
- Miến: 300g
- Thịt ba chỉ hoặc thịt mông: 100g
- Tôm tươi: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Cần tàu: 100g
- Nấm hương khô ( nấm đông cô): 4-5 tai
- Tỏi: 1 củ
- Kim chi: 100g
- Bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu ( mỗi thứ 2 muỗng cà phê)
- Xì dầu: 2 muỗng canh.
Cách làm món miến xào kim chi cho 3 người ăn.
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món miến xào kim chi
- Miến trụng sơ qua nước sôi tầm 1 phút thì các bạn vớt ra để tránh việc miến bị nát, hoặc các bạn có thể ngâm miến trong nước lạnh khoảng 10- 15 phút.
- Cà rốt thái sợi.
- Kim chi thái miếng nhỏ vừa ăn
- Thịt luộc chín, thái miếng nhỏ, dài vừa ăn.
- Cần tàu thái nhuyễn.
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
- Nấm hương ngâm nước nóng cho nở đều, vớt ra xắt nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch để ráo nước.
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món miến xào kim chi
- Đầu tiên các bạn cho tôm vào xào sơ qua
- Tiếp theo, các bạn để chảo nóng, cho dầu chiên và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt, tôm, cà rốt và kim chi vào chảo xào đều, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, 1 muỗng canh xì dầu.
- Tiếp theo cho miến vào xào đều. nếm nêm gia vị vừa ăn.
- Cuối cùng cho cần tàu vào trộn thật đều. tắt lửa dọn ra đĩa và trang trí theo ý thích cho món ăn thêm hấp dẫn.
Lưu ý khi làm món miến xào kim chi
- Các bạn không nên xào quá lâu để miến không bị nát
- Nếu bạn không thích mùi vụ của cần tàu thì có thể thay bằng rau khác như súp lơ hay rau cải cũng quá ngon. Trong trường hợp này thì bạn phải xào rau cùng với thịt như ở trên.
- Kim chi thì các bạn nên chọn kim chi cải thảo thì sẽ ngon hơn là loại củ cải, các bạn có thể mua ở siêu thị rất dễ mà giá cũng rẻ.
Trên đây là công thức nấu món miến xào kim chi Hàn Quốc rất giản đơn phải không các bạn, mình chắc chắn sau khi ăn món này bạn sẽ bị nghiền luôn đấy. Bạn có thể dùng món này vào bữa sáng hay bữa tối đều được.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
