Ai đã từng được đến Hội An một lần được thưởng thức món cơm gà ở dây chắc hẳn sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn hấp dẫn này. Công thức nấu món cơm gà Hội An được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món cơm gà ngay tại nhà mà vẫn ngon đúng vị cơm gà Hội An.
Cách nấu cơm gà Hội An giản đơn nhất

Ai đã từng được đến Hội An một lần được thưởng thức món cơm gà ở dây chắc hẳn sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn hấp dẫn này. Công thức nấu món cơm gà Hội An được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng  thực hiện món cơm gà ngay tại nhà mà vẫn ngon đúng vị cơm gà Hội An.

 

cach-nau-com-ga-hoi-an-1

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram gà ta

- 1 ống gạo tẻ, 1 nắm nhỏ gạo nếp.

- 1 củ hành tây

- Nghệ, tỏi, rau răm, hoa chuối, chanh.

- 1 muỗng mỡ gà

- 3 muỗng cà phê bột canh

- 1 muỗng cà phê tiêu bột

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt

Cách chế biến:

- Thịt gà rửa thật sạch, xát muối, rượu và gừng lên da gà rồi xả lại bằng nước sạch cho hết hẳn mùi hôi, để ráo nước.

- Cho gà vào nồi luộc cùng với  lát nghệ tươi, 4 tép tỏi đập dập, 1 củ hành tím khô.( nếu bạn không có nghệ tươi thì sử dụng bột nghệ thay thế, tuy nhiên dùng nghệ tươi sẽ nổi dược mùi thơm của thịt gà và da gà sẽ có màu sắc đẹp và bắt mắt hơn).

cach-nau-com-ga-hoi-an-2

- Gạo vo sạch ngâm nước trong vòng 1 đến 2 tiếng. Sử dụng nước luộc gà nấu cơm, lượng nước dùng để nấu cơm sao cho ngập gạo là đủ, thêm 1 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng mỡ gà vào.(Bạn không nên cho quá nhiều nước vì cơm sẽ dễ bị dính ướt làm mất đi độ tơi của món cơm gà Hội An).

cach-nau-com-ga-hoi-an-3

- Hành tây xắt mỏng ngâm ngay vào tô nước đá pha thêm chút giấm để hành được giòn, trắng và không bị hăng.

-  Rau răm nhặt lá rửa thật sạch. Hoa chuối thái lát mỏng ngâm ngay vào nước muối để hoa được trắng.

cach-nau-com-ga-hoi-an-4

- Gà sau khi luộc chín tách xương cắt hoặc xé thành miếng vừa ăn.

cach-nau-com-ga-hoi-an-5

- Cho gà vào tô, trộn thật đều cùng 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu bột, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 quả ớt thái lát, nước cốt của một quả chanh.

cach-nau-com-ga-hoi-an-6

- Cho hành tây và rau răm vào cùng thịt gà, đảo đều.

cach-nau-com-ga-hoi-an-7

- Chờ cơm chín, xới cơm vào chén dùng muỗng đè nhẹ cho cơm hơi nén lại thành khối sau đó úp lên dĩa, cho thịt gà trộn vào cạnh cơm, dọn kèm với hoa chuối. Món này ăn cùng nước tương, tương ớt Hội An hoặc nước mắm pha gừng tỏi ớt cũng đều quá ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn bữa tối Từ Thịt gà

cach lam banh chuoi hap sot ca chua dạ dày hầm nau nhanh mot canh thịt heo bo cuon thom ngon kem tươi sầu riêng Mon khai vi ngõ Cach ngam sau bánh quy hình diêm kho tuong Lam me dinh dưỡng cha gio chien ba tê tóp Diên xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bánh xốp dưa hấu ram oc buou nuong tieu dưa gang đầu cá hồi mÃƒÆ huong dan cam hoa cách làm chocolate ngon Huế thủy Khoai tây chiên giòn bánh bông lan cuộn soi dau thịt xiên nướng sinh tố bạc hà đậu xanh tÃƒÆ cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay cang ghe sot me ngon món ăn từ tôm Măm tôm chua banh ran ngot cách làm bánh dẻo Thịt Heo kho kho giúp lốt Phố nau banh da thit Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong món ăn vặt ngày tết duoi Làm cốm tống thúy an Sua bap hột mực rán thảo mộc tra thach ngon cach nau xoi khuc ngon bánh su kem lẩu thái nộm bò khô Rau muống xào mon ga làm sinh tố phúc bồn tử ca hoi sot thom mít non cách làm ổi dầm Nấu mỳ tôm cach Mực chien gion May vÃ Æ giay Cà thit heo xao sa Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho xoài kem suon om kieu nhat gỏi cùi dưa hấu Cỗ đắng cua chien gion khu vui chơi mề ếch chiên bơ gỏi nấm kim châm trộn cà rốt Moc thit mẹo nấu cháo hến ngon bánh tằm khoai mì siro ngon Là m Kem bầu nấu nghêu cach lam banh hoi nem nuong trứng ốp suon ca nuong ngon nem xứ nghệ xoài muối xổi ã Miền Bắc thảo thỏ nấu ca ri cach lam thit nguôi bánh cookies gà chiên giòn chua cay bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ cá điêu hồng hấp Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake