Ai đã từng được đến Hội An một lần được thưởng thức món cơm gà ở dây chắc hẳn sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn hấp dẫn này. Công thức nấu món cơm gà Hội An được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món cơm gà ngay tại nhà mà vẫn ngon đúng vị cơm gà Hội An.
Cách nấu cơm gà Hội An giản đơn nhất

Ai đã từng được đến Hội An một lần được thưởng thức món cơm gà ở dây chắc hẳn sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn hấp dẫn này. Công thức nấu món cơm gà Hội An được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng  thực hiện món cơm gà ngay tại nhà mà vẫn ngon đúng vị cơm gà Hội An.

 

cach-nau-com-ga-hoi-an-1

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram gà ta

- 1 ống gạo tẻ, 1 nắm nhỏ gạo nếp.

- 1 củ hành tây

- Nghệ, tỏi, rau răm, hoa chuối, chanh.

- 1 muỗng mỡ gà

- 3 muỗng cà phê bột canh

- 1 muỗng cà phê tiêu bột

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt

Cách chế biến:

- Thịt gà rửa thật sạch, xát muối, rượu và gừng lên da gà rồi xả lại bằng nước sạch cho hết hẳn mùi hôi, để ráo nước.

- Cho gà vào nồi luộc cùng với  lát nghệ tươi, 4 tép tỏi đập dập, 1 củ hành tím khô.( nếu bạn không có nghệ tươi thì sử dụng bột nghệ thay thế, tuy nhiên dùng nghệ tươi sẽ nổi dược mùi thơm của thịt gà và da gà sẽ có màu sắc đẹp và bắt mắt hơn).

cach-nau-com-ga-hoi-an-2

- Gạo vo sạch ngâm nước trong vòng 1 đến 2 tiếng. Sử dụng nước luộc gà nấu cơm, lượng nước dùng để nấu cơm sao cho ngập gạo là đủ, thêm 1 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng mỡ gà vào.(Bạn không nên cho quá nhiều nước vì cơm sẽ dễ bị dính ướt làm mất đi độ tơi của món cơm gà Hội An).

cach-nau-com-ga-hoi-an-3

- Hành tây xắt mỏng ngâm ngay vào tô nước đá pha thêm chút giấm để hành được giòn, trắng và không bị hăng.

-  Rau răm nhặt lá rửa thật sạch. Hoa chuối thái lát mỏng ngâm ngay vào nước muối để hoa được trắng.

cach-nau-com-ga-hoi-an-4

- Gà sau khi luộc chín tách xương cắt hoặc xé thành miếng vừa ăn.

cach-nau-com-ga-hoi-an-5

- Cho gà vào tô, trộn thật đều cùng 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu bột, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 quả ớt thái lát, nước cốt của một quả chanh.

cach-nau-com-ga-hoi-an-6

- Cho hành tây và rau răm vào cùng thịt gà, đảo đều.

cach-nau-com-ga-hoi-an-7

- Chờ cơm chín, xới cơm vào chén dùng muỗng đè nhẹ cho cơm hơi nén lại thành khối sau đó úp lên dĩa, cho thịt gà trộn vào cạnh cơm, dọn kèm với hoa chuối. Món này ăn cùng nước tương, tương ớt Hội An hoặc nước mắm pha gừng tỏi ớt cũng đều quá ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn bữa tối Từ Thịt gà

Chè Mon banh sot ca chua Khách du lịch vuông góc cach lam banh it la dua cach nau com ga tam ki đậu phụ sốt thịt băm bánh quy hình diêm làm bánh pie từ mì ý Thịt Heo kho kho sữa tươi chiên đậu Hà Lan cach lam thit bo xao can tay nộm cải canh đậu hũ xào giá đỗ dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn cach lam ruoc ca sữa chua lựu Trái Cây Chả thịt gà nấu nước dừa bảo quản thực phẩm đúng cách suon nuong bbq bo xao sate lac an bánh quy M Cach lam bông bí nấu thịt ngon phá lấu sò lông xào chua ngọt pizza thịt Độc đáo nhộng ong xào vùng trung du mì trứng xào canh củ từ nấu sườn đậu cô ve xoi dau xanh nuoc cot dua bông hẹ xào măng tươi tom cang sot hoisin thom ngon thuc don mon ngon các món nộm ngon làm salad xúc xích cà chua cocktail vị cam dễ Cách nấu bún cá rô đông Bức Mon khai vi Riềng Thịt lợn Mềm thơm thịt kho khoai sọ sôi sinh tố dưa hấu và chanh bavaria chanh day mat ong chân gio nau canh ga ham ky cuối tuần cach lam dua chua xao tom muc cá điêu hồng hấp Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng bánh mì trứng cá mòi RÃƒÆ kiem banh flan cach lam chạo thuoc mon giai nhiet Thức uống vật muối ớt miến trộn thập cẩm cung đình Miến vịt kho món ngon xứ Nghệ cach làm chả giò Làm cốm canh khoai so rau muong ngon nhiệt tom su nuong nấu cháo lươn Nau chao Xôi đậu gan gà mục Bi ngoi đi bo xào mướp đắng cách làm bánh dừa thức uống giải nhiệt chanh tươi lẩu thái lan khoai tay chien gion tan cÃƒÆ chim món việt Giả kiểu mới Rau trộn sườn nướng kiểu Tây âu mon ngon cuoi tuan ca moi kho trà gừng sandwich trung mực chiên nhồi thịt xuong công thức nấu xôi xoài cá lóc khô tôm rim mặn Biến tấu tôm rim mặn chuối bánh củ đậu xào thịt bò vòng Cách làm bánh xeo kem y nuoc mam bánh nếp nhân thịt áp chảo món xào chay salad gà nướng Rau muống xào sốt cá mì trứng kem tươi trộn dâu Món chien dua cÃÆ