Dạo quanh phố phường mỗi dịp hè về, bạn sẽ thấy đây là mùa của sấu. Là một loại quả có tính chua, sấu được chế biến thành rất nhiều món hấp dẫn như: sấu luộc rau muống, sấu ngâm để giải khát và đặc biệt không thể không nhắc tới món vịt om sấu thơm ngon. Căn bếp nhỏ của Naungon.com
Cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất

Dạo quanh phố phường mỗi dịp hè về, bạn sẽ thấy đây là mùa của sấu. Là một loại quả có tính chua, sấu được chế biến thành rất nhiều món hấp dẫn như: sấu luộc rau muống, sấu ngâm để giải khát và đặc biệt không thể không nhắc tới món vịt om sấu thơm ngon. Căn bếp nhỏ của Naungon.com sẽ bật mí cho bạn cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất cho bữa ăn gia đình nhé!

Cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất 1

Hướng dẫn cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất:

Nguyên liệu gồm có:

-1 con vịt, khoảng 1,2 – 1,5 kg

- 9-10 quả sấu

- 350 gram khoai sọ

- Rượu trắng

- 4 củ hành khô

- 2 củ tỏi

- 1 củ gừng

- 6 nhánh sả

- 1 quả dừa xiêm

- Mùi tàu, rau ngổ

- Gia vị: hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất 2

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Mùi tàu, rau ngổ, hành lá nhặt gốc, rửa thật sạch thái vừa ăn.

- Hành, tỏi, gừng rửa thật sạch đập giập, xắt nhỏ.

- Sả bóc bỏ bẹ già xắt nhỏ phần gốc, phần trên thái khúc đập giập.

Bước thứ hai(2):

- Thịt vịt rửa thật sạch, sau đó xát muối, gừng và rượu lên mình vịt để vịt hết hẳn mùi hôi sau đó xả lại bằng nước sạch, để qua một bên cho ráo nước.

- Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, tiếp tục ướp vịt với hành, tỏi, sả đã thái và ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng canh bột canh, 1 muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 30 phút cho vịt thấm đều gia vị.

Cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất 3

Bước thứ ba(3):

- Khoai sọ cho vào nồi đun để sôi khoảng 5 phút sau đó mới vớt ra và bóc vỏ, thái miếng vừa ăn rồi rửa thật sạch một lần nữa. Nếu bạn cạo vỏ khoai sọ mà không luộc thì sẽ rất ngứa nên luộc khoai trước sẽ tránh được cảm giác ngứa và làm khoai thấm gia vị nhanh hơn.

- Sấu cạo vỏ rồi đem ngâm nước, dùng dao khứa vài đường vào thịt sấu để vị chua thấm vào món ăn nhanh hơn.

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng chảo với một ít dầu chiên ở trên bếp, cho hành, tỏi sả băm thật nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt vịt vào xào săn.

- Cho nước dừa vào vừa ngập mặt thịt rồi thêm sấu vào đun trên lửa to, khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa

Bước thứ năm(5):

- Đun đến khi thịt vịt chín mềm bạn tiếp tục trút khoai sọ vào nồi rồi tiếp tục đun đến khi khoai sọ và thịt vịt chín mềm thì tắt lửa, thêm mùi tàu, rau ngổ vào rồi đổ vịt om sấu ra bát.

- Món vịt om sấu có thể ăn cùng bún hoặc cơm, làm nồi lẩu nhúng rau cũng rất thú vị.

Cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất 4

Lưu ý khi làm món vịt om sấu:

- Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể thêm hay bớt lượng sấu đi, nếu nấu bằng sấu để trong tủ lạnh thì phải tăng lượng sấu lên vì sấu bảo quản lâu sẽ bị giảm độ chua.

- Ngoài những nguyên liệu kể trên bạn cũng có thể thêm rau muống để món vịt om sấu dễ ăn và không bị ngán.

- Để chọn được vịt ngon bạn nên chọn những con vịt tươi, có một lớp da mỏng ít mỡ, nếu thích thịt vịt dai thì chọn con vịt già một chút thịt sẽ dai hơn, gia đình bạn có trẻ nhỏ hay người già thì bạn đun thêm một chút thời gian cho thịt vịt mềm dễ ăn.

Cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất 5

Mong bạn thực hiện thành công với cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn bữa tối Từ Thịt Vịt Ngan

banh su kem MY quang Khoai tây chiên canh he nau nam thit kim chi củ sen rau muống cải thảo cánh gà chiên sốt cay cách lam xôi cốm ga tiem thuoc bac banana cupcake làm bánh quy vỏ chanh thủy Ai Lý cach nuong banh lam kem chao kieu thai món kho Yên Phụ âm thuc viêt nam Khoai tay dut lo Chả trang tri mon an mâm cỗ tết thịt heo kho trứng làm chạo thịt thính như thế nào lam banh mi viet Ăn gì không quan trọng bằng ăn bao nhiêu thach du du nuoc cot dua cách làm sinh tố bơ làm bánh bao chiên ăn khoai lang chao ca hoi khoai tay cá chiên bộtound-color: #4F35CC" href="/index.php?q=tajine thit bo ngon">tajine thit bo ngon banh ngo ran bep nau an cach lam sinh to ca chua GÃƒÆ chien gà xào chua cay cach lam ga ran già ng Thịt Heo kho chanhindex.php?q= đậu hủ chưng tương"> đậu hủ chưng tương Di trà sữa thạch phô mai trân châu Võ mousse yaourt ngon Mùa Hè cách làm món ăn vặtndex.php?q=cach lam dua cai">cach lam dua cai bun xao cua thom ngon sofa mú dậy cach lam goi cu hu dua tang 3 món thịt lợn muối chua nhắc đến là gà nấu pate hồng khô tỉa hoa Mon ngon tu muc Món Canh banh gio cách làm bánh giầy luon kho gung ngon Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn bánh amaretti KEM DAU bún suowfnm bún sườn hầm do tuong rang cach lam khoai tay xao thit trang trí cây thông bằng súp lơ cach lam thit cuu hap sa Nên Bánh gối banh ươt thit quay lam sua chua bún ngan ngon cÃƒÆ chien Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà ruou vai ngon kem trái cherry giá đỗ trộn mè Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu bà nh da heo mon lẠsườn nướng sả Canh ga kem quyt ngon cà ri cá mon lẠCún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn bánh trung thu kem Boys mướp xào mề gà Ruột heo xào kem chocolate trái cây muc chien an voi nuoc sot cach lam mut Tet Nhận biết sữa đậu nành rau cau bi do bột sắn dây bun bo hue làm bánh mì kẹp thịt Cá diêu hồng banh trung thu khoai lang tim Tranh món ăn siêu thực vịt quay kho trứng cút rang tôm bún chẠsau da mi thit cá sốt me cach nâu canh chua chay cocktail vị cam Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức com ngon gi cach nau mi xao hai san công thức chè mít sữa dừa cha ca nhoi nam dong co Keo deo nấu canh dưa chua salad ca hoi nuong vang cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn may váy dưa chuột trộn