Mùa lạnh đã đến, các bạn có dự định làm ấm căn bếp của mình bằng cách nào chưa? Bữa tiệc mang đậm văn hóa Pháp sẽ giúp “thổi lửa” vào căn bếp nhà bạn, làm cho bữa ăn nhà bạn được hấp dẫn hơn. Thử cùng toinayangi vi vu tới Paris hoa lệ học cách làm sườn lợn sốt kem nấm tinh tế ẩm thực Pháp ngay nhé!
Nguyên liệu làm sườn lợn sốt kem nấm cho 2 người ăn:
- 1 muỗng café sốt coleslaw (sốt salat bắp cải)
- 500 gram khoai tây
- 1 chén kem chua
- 1 chén nước luộc gà
- Muối, hạt tiêu
- 4 dẻ sườn lợn thăn
- ¼ (một phần tư) chén bột mì
- 2 muỗng canh dầu oliu
- 1 củ hành tây nhỏ thái lát
- 200 gram nấm rơm
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Sườn rửa thật sạch để ráo nước sau đó lăn qua bột mì với hạt tiêu và muối.
- Nấm rơm rửa thật sạch xắt mỏng.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ.
Cách làm sượn lợn sốt kem nấm cho 2 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Cho khoai tây vào nồi nước muối. Đun sôi và nấu chín đến khi bở (khoảng 12-15 phút tùy độ to nhỏ). Trước khi bắc khoai ra cho sốt coleslaw vào quấy đều cho thấm vào khoai. Khoai chín đổ ra rổ để ráo.
Bước thứ hai(2): Trộn nửa chén kem chua và ¼ (một phần tư) chén nước gà vào với khoai tây. Nêm muối và hạt tiêu vừa ăn (có thể cho thêm chút bơ cho dậy mùi)
Bước thứ ba(3): Trong khi đợi khoai thấm gia vị, bắc chảo lên bếp và nấu nóng dầu oliu. Thả dẻ sườn đã lăn qua bột mì vào chảo chiên đến khi chín vàng. Khoảng 5 phút lật 1 lần, các bạn nhớ để lửa nhỏ cho thịt chín bên trong. Sauk hi chín các bạn gắp sườn ra đĩa.
Bước thứ tư(4): Cho nấm, hành tây vào chảo dầu vừa chiên sườn xong nấu đến khi nấm chín (khoảng 5 phút). Thêm nước dùng gà còn lại vào tăng lửa và khuấy đều tay. Cho nốt chén kem chua còn lại vào.
Bước thứ năm(5): Bắc ra thêm gia vị vừa ăn rồi rưới lên sườn, ăn kèm khoai tây.
Mong các bạn ngon miệng và thành công và ngon miệng với món sườn lợn sốt kem nấm này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
