Để chuẩn bị sẵn cho bữa ăn trưa tại cơ quan khiến bạn băn khoăn và phải suy nghĩ. Đừng lo lắng vì Naungon.com sẽ giúp bạn lên thực đơn và các bước thực hiện giản đơn, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon…
1. Cá hường chiên sả ớt
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Cá hường : 2 con
- Sả băm, bột nghệ , ớt xắt nhỏ.
- Gia vị : dầu chiên , muối,…
Cách chế biến:
- Cá tươi mưa về làm sạch , để ráo nước. Ướp cá với sả băm , bột nghệ , ớt băm và muối trong vòng 20 phút cho thấm gia vị.
- nấu nóng dầu chiên, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Lưu ý để nhỏ lửa, chiên ngập dầu để cá không bị cháy. Chiên xong cho thấm dầu .
2. Thịt ba chỉ kho tiêu ngon miệng
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Thịt ba chỉ : 200g
- Hành lá thái , ớt băm, hành tím băm thật nhỏ.
- Gia vị : dầu chiên , nước màu kho thịt , nước mắm, muối, hạt tiêu, đường.
Cách chế biến:
- Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch , thái miếng vừa ăn . Đem ướp với muối, đường trong 20 phút cho thấm gia vị.
- nấu nóng dầu chiên, phi thơm hành tím, bỏ thịt vào xào. Đến khi thịt săn lại và chín, cho nước mắm, hạt nêm, đường, ớt và nước màu vào . Đổ nước lạnh xâm xấp mặt thịt. Đậy vung , đun nhỏ lửa.
- Đun đến khi nước gần cạn, sền sệt , nêm gia vị tùy khẩu vị, tắt lửa cho hành lá lên trên.
3. Cải ngọt luộc
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Rau cải : 400g
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
Cách chế biến:
- Rau cải nhặt sạch phần lá sâu , lá úa và lá già, cắt đoạn khoảng 4cm. Đem rửa thật sạch, để ráo nước. Gừng cạo sạch vỏ, đập dập
- Bắc 1 nồi nước sôi, nêm một ít muối. Cho rau cải vào, đậy vung, luộc trong khaorng 8 phút. Rau chín , cho gừng vào, vớt ra ,tãi mỏng cho rau nhanh nguội , không bị vàng và xanh hơn.
4. Canh cải cúc nấu thịt băm
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Rau cải cúc : 1 mớ
- Thịt nạc băm : 100g
- Hành tím băm thật nhỏ, gừng tươi thái chỉ mỏng.
- Gia vị : dầu chiên, bột nêm, bột canh …
Cách chế biến:
- Thịt nạc băm đem ướp với bột nêm, bột canh trong vòng 10 phút cho thấm gia vị .
- Rau cải nhặt sạch, rửa và để ráo nước.
- nấu nóng dầu chiên, cho hành tím băm vào phi thơm, cho thịt băm vào xào chín .
- Cho nước lưng nồi, nêm thêm gia vị, khi nước sôi, cho rau vào, nấu sôi, rồi tắt lửa, thả gừng vào là được .
Món xào đậm đà, món rán thơm ngon, món canh thanh mát chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Mong các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
