Thêm một lựa chọn khéo léo nữa cho thực đơn cơm trưa của dân văn phòng. Hãy vào bếp và tự chuẩn bị sẵn những món ăn hấp dẫn này cho bữa trưa tại cơ qua nhé…
1. Gà kho nghệ vàng đẹp thơm ngon
Chẩn bị Nguyên liệu gồm có:
- Thịt gà : 300g
- Nghệ tươi: 1 nhánh
- Bột nghệ : 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm
- Gia vị : dầu chiên, muối, đường, hạt tiêu, nước mắm,…
Cách chế biến:
- Nghệ tươi rửa thật sạch, thái lát mỏng. Bột nghệ đem pha nước.
- Gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn , đem ướp với mắm, muối, tiêu, đường, nghệ, bột nghệ. trộn thật đều , ướp trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
- nấu nóng dầu chiên , cho tỏi vào phi thơm , cho gà đã ướp vào xào , đến khi thịt săn lại, cho chút nước vào , đun nhỏ lửa.
- Đến khi nước sánh lại thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn. tắt lửa, rắc chút hạt tiêu lên trên.
2. Mực xào sa tế
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Mực : 300g
- Hành tây : 1 củ nhỏ
- Sa tế
- Tỏi băm thật nhỏ, hành lá, rau ngò rí xắt nhỏ
- Gia vị : dầu chiên, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu,…
Cách chế biến:
- Mực đen rửa thật sạch, rửa mực với gừng cho sạch, đem khứa thành các đường chéo lên mực, thái miếng.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi, gỡ hành ra thành từng miếng.
- Phi thơm tỏi với dầu chiên, cho sa tế vào, sau đó cho mực vào xào săn lại .
Nêm nước mắm, hạt nêm , hạt tiêu. Sau đó cho hành tây vào xào chín . Cuối cùng là hành lá và ngò rí.
3. Giá đỗ xào đậu phụ
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Giá đỗ : 200g
- Đậu phụ : 2 bìa
- Cà rốt, nấm rơm, rau mùi.
- Gia vị : dầu chiên, muối, hạt nêm,…
Cách chế biến:
- Giá đỗ rửa thật sạch , để ráo nước. Cà rốt rửa thật sạch , gọt bỏ vỏ, thái sợi. Nấm cắt chân, rửa thật sạch. Rau mùi rửa thật sạch , xắt nhỏ.
- Đậu phụ đem rán cho vàng đều 2 mặt, sau đó để nguội, thái con chì.
-nấu nóng dầu chiên, cho cà rốt vào xào đến khi chín mềm, cho xì dầu vào cho thơm.
- Cho tiếp nấm và đậu phụ vào xào khoảng 5 phút, nêm thêm gia vị.
- Cuối cùng, cho giá đỗ vào xào khoảng 3 phút, cho rau mùi xắt nhỏ vào là được .
4. Canh củ cải trắng nấu thịt nạc xay
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Củ cải trắng : 1 củ
- Thịt nạc xay : 200g
- Hành khô băm thật nhỏ, hành lá, rau mùi xắt nhỏ.
- Gia vị : dầu chiên, muối, hạt tiêu, hạt nêm,…
Cách chế biến:
- Củ cải trắng rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng mỏng.
- Thịt nạc xay ướp với hạt nêm, hạt tiêu trong vòng 10 phút.
- nấu nóng dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm, cho thịt nạc vai vào xào chín. Đổ nước vào đun, nêm gia vị. Khi nước sôi, cho củ cải vào , đến khi thấy củ cải chín là được .
- Cho hành lá và rau mùi vào là được.
Thực đơn trưa nay với những món rất dễ làm, không tốn quá nhiều thời gia chuẩn bị sẵn . Mong các bạn thực hiện thành công nhé…
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
