Một thực đơn hoàn chỉnh sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng . Hãy để Naungon.com đồng hành cùng bạn , giúp bạn có những lựa chọn tốt nhất nhé…
1. Sườn non kho khế chua
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Sườn non : 400g
- Khế chua : 2 trái
- Nước dùa xiêm : ½ (một phần hai) chén
- Ớt băm, sả băm, tỏi băm , hành lá xắt nhỏ
- Gia vị : dầu chiên, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu điều, muối,…
Cách chế biến:
- Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, chần với nước sôi cho hết hôi. Ướp sườn với hạt nêm, hạt tiêu, dầu điều, muối, nước mắm trong vòng 15 phút cho thấm gia vị. Khế rửa thật sạch , thái dày khoảng 2cm.
- nấu nóng chảo, cho dầu chiên và đường vào thắng, sau đó cho hành tỏi , sả, ớt băm vào phi thơm. Cho sườn đã ướp vào xào đến khi thịt sườn săn lại, cho nước dừa xiêm, đun lửa nhỏ.
- Đến khi sườn chín mềm, cho khế chua vào đun thêm 5 phút. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. tắt lửa cho hành lá lên trên.
2. Heo ram cay
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Thịt heo : 200g
- Ớt xắt nhỏ, tỏi băm thật nhỏ
- Gia vị : dầu chiên, đường, muối, tiêu .
Cách chế biến:
- Thịt heo rửa thật sạch, thái miếng, đem ướp cùng muối, đường, nước màu trong vòng 10 phút cho thấm gia vị.
- nấu nóng dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt heo đã ướp vào đảo đều. Đến khi thịt săn lại, cho chút nước vào ram trong khoảng 5 phút . Sau đó cho chút nước mắm và ớt vào.
- Ram tiếp trong khoảng 5-7 phút đến khi nước thịt sánh lại. tắt lửa, múc ra đĩa, rắc hạt tiêu và hành lá lên trên.
3. Su su và cà rốt xào thịt
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Thịt nạc vai : 100g
- Su su : 2 quả nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành khô băm thật nhỏ, hành lá thái
- Gia vị : dầu chiên, hạt nêm, muối, tiêu.
Cách chế biến:
- Thịt nạc rửa thật sạch, thái miếng mỏng , đem ướp cùng hạt nêm, muối, hạt tiêu.
- Su su , cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng.
- nấu nóng dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm, sau đó bỏ thịt vào xào đến khi thịt săn lại . Sau đó cho cà rốt và su su vào xào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn .
- Rắc hành lá và bày ra đĩa, cho chút hạt tiêu lên trên cho món ăn thơm hơn .
4.Canh nấm nấu chua
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Nấm kim châm: 1 gói
- Dứa : vào lát
- Cà chua, dọc mùng, chanh trà , hành lá , mùi tàu, hành khô.
- Gia vị : bột nêm, muối, hạt nêm,…
Cách chế biến:
- Nấm kim châm đem cắt gốc, ngâm với nước trong vòng 10 phút, vớt ra cho ráo nước.
- Dứa cắt lát, dọc mùng tước vỏ, thái vát, cà chua bổ cau, hành lá , mùi tàu rửa thật sạch, xắt nhỏ, hành khô băm nhuyễn.
- nấu nóng dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm. Cho cà chua vào xào . Sau 3 phút, nêm một ít gia vị , cho chanh trà vào xào cùng. Đổ thêm nước.
- Đun đến khi nước sôi, thêm gia vị, cho nấm vào , sau đó là dọc mùng, nấu sôi, múc canh ra bát, cho hành tươi, mùi tàu vào.
Vậy là chúng ta đã có 1 thực đơn hoàn chỉnh cho bữa trưa của các bạn rồi. Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
