Bữa trưa tại cơ quan cũng cần được chăm chút để đảm bảo sức khỏe và dinh dưỡng cho mọi người. Hôm nay Naungon.com sẽ cho các bạn thêm một thực đơn mới cho mình…
1. Gà kho măng
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Thịt gà : 300g
- Măng : 1 củ nhỏ
- Gừng, hành lá, hành khô.
- Gia vị : dầu chiên, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào,…
Cách chế biến:
- Thịt gà rửa thật sạch với muối, thái miếng vừa ăn. Ướp cùng hành khô băm thật nhỏ, gừng, hạt nêm, hạt tiêu.
- Măng rửa thật sạch, luộc qua, vớt ra để ráo nước.
- nấu nóng dầu chiên, cho măng vào xào, nêm hạt nêm .
- Đun tiếp dầu chiên, cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại, cho măng đã xào vào. trộn thật đều, cho dầu hào và gia vị. Sau đó cho hành lá lên trên, tắt lửa.
2. Thịt lợn xào xả ớt giản đơn
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Thịt lợn : 300g
- Xả, ớt, tỏi xắt nhỏ.
- Gia vị : dầu chiên, muối, tiêu, dầu hào,…
Cách chế biến:
- Thịt lợn mua về, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt lợn với xả,ớt, muối, tiêu , dầu hào trong vòng 15 phút cho thấm gia vị.
- nấu nóng dầu chiên, phi thơm tỏi. Cho thịt đã ướp vào xào đều đến khi thịt chín mềm và có mùi thơm là được.
3.Sườn non kho củ cải trắng
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Sườn non : 300g
- Củ cải trắng : 1 củ
- Hành lá, hành khô
- Gia vị : dầu chiên, nước mắm, muối, đường,…
Cách chế biến:
- Sườn heo rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, chần với nước sôi cho hết mùi hôi.
- Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, thái khúc vừa ăn.
- nấu nóng 2 muỗng súp đường và 3 muỗng súp nước lọc đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián , đổ hành khô vào phi thơm. Cho sườn vào xào cùng, nêm thêm gia vị.
- Khi sườn săn lại, chuyển màu thì cho củ cải vào. Đậy nắp cho củ cải thấm gia vị. Khi củ cải chín và thấm gia vị, tắt lửa, rắc hành lá lên trên.
4. Canh cà tím bung
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Cà tím : 1 quả
- Đậu phụ , thịt ba chỉ
- Cà chua, hành lá, tía tô, hành tím.
- Gia vị : dầu chiên, mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm,…
Cách chế biến:
- rửa thật sạch cà tím , thái vát, ngâm nước lạnh để cà không bị thâm.
- Hành tươi, tía tô rửa thật sạch, xắt nhỏ. Cà chua rửa thật sạch bổ miếng, hành tím băm thật nhỏ.
- nấu nóng dầu chiên, cho đậu vào rán vàng đều 2 mặt.
- Thị ba chỉ rửa thật sạch thái miếng, cho vào đun với nước đến khi cạn , thấy xém vàng 2 mặt là được.
- Cho tiếp hành tím vào nồi thịt, phi thơm cùng thịt , cho cà chua vào, nêm thêm gia vị. Sau đó cho hành tím vào. Đậy vung khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
- Tiếp đến cho đậu vào đảo đều, nêm thêm gia vị tùy ý. Sau đó cho hành lá , tía tôi xắt nhỏ vào là được.
Vậy là chúng ta đã có 1 thực đơn hoàn chỉnh cho bữa trưa tại văn phofgn rồi. Mong các bạn thực hiện thành công nhé…
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
