Bữa trưa tại cơ quan cũng rất quan trọng đối với mọi người, vừa đảm bảo vệ sinh, dinh dưỡng lại tiện lợi nữa. Hôm nay Naungon.com sẽ gợi ý cho các bạn 1 thực đơn cơm văn phòng…
1.Cá bống cát kho tiêu
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Cá bống cát : 300g
- Hành tím băm, hành lá, ớt sừng.
- Gia vị : dầu chiên, nước mắm, nước màu dừa, hạt nêm, đường, tiêu,…
Cách chế biến:
- Cá bống cát làm sạch, ướp hành tím, nước mắm, nước màu, hạt nêm, đường, tiêu để khoảng 15-20 phút cho ngâm gia vị.
- nấu nóng dầu chiên, cho cá vào rim cho săn lại , tiếp 1 chén nước. Đun lửa liêu riu đến khi nước sệt lại, rắc hành cắt khúc và ớt lên.
2. Lạc rang muối
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Lạc : 200g
- Bột canh, dầu chiên
Cách chế biến:
- nấu nóng chảo, cho lạc vào rang, điều chỉnh lửa , dùng đũa đảo đều để lạc chín đều vào không bị cháy .
- Rang đến khi hạt lạc bắt đầu tách ra nhưng chưa tách hẳn vỏ thì cho dầu chiên vào, rang nhỏ lửa. Đến khi thấy có mùi thơm và lạc vàng đều, thấm dầu là được .
- Cho ra đĩa, đến khi lạc hơi nguội ( không nguội hẳn) thì cho muối vào, đảo đều.
3. Khoai tây xào giản đơn
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Khoai tây : 2 củ
- Cà chua : 1 quả nhỏ
- Tỏi băm, rau mùi.
- Gia vị : dầu chiên, hạt nêm,…
Cách chế biến:
- Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, ngâm nước muối, xắt mỏng. Cà chua thái miếng.
- Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm với tỏi, cho khoai tây vào xào, nêm một ít hạt nêm.
- Tiếp đó cho cà chua vào xào cùng, đảo nhẹ cho đều, đến khi khoai tây và cà chua nhừ là được. tắt lửa và cho rau mùi lên trên .
4. Canh cua mồng tơi
chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:
- Mồng tơi : ½ (một phần hai) mớ
- Cua : 200g
- Gia vị : hạt nêm, bột canh,…
Cách chế biến:
- Rau mồng tơi rửa thật sạch , xắt nhỏ.
- Cua rửa thật sạch, bóc bỏ mai. Phần thịt cua cho vào máy xay hoặc giã lọc lấy nước. Lấy tăm khều phần gạch cua. Đặt phần nước cua lên bếp, thêm 1 muỗng bột canh, khuấy đều. Đun nhỏ lửa để cua đóng thành gạch.
- Khi canh sôi, cho rau vào, nêm thêm hạt nêm. Đun thêm 3-4 phút thì tắt lửa.
Thực đơn cũng khá dế làm với những món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng cho bữa trưa. Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
