Chỉ với dưới 100.000 đồng cả gia đình bạn đã có một bữa tối mùa đông thật ngon miệng và đầy dinh dưỡng.
1. Thịt kho dừa
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram thịt ba chỉ
- 100 gram dừa tươi
- Đường, nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, 1 củ hành khô, 50g hành lá.
Cách chế biến
- Hành khô đập dập, xắt nhỏ.
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó ướp thịt với hành khô, mắm, tiêu 15 phút trước khi chế biến để cho gia vị thấm đều.
- Dừa tươi gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng dài khoảng 5cm
- Làm nước hàng bằng cách cho một chút đường vào nồi và đun với một ít nước cho đến khi đường ngả sang màu cánh gián là được
- Cho thịt đã ướp vào nồi nước hàng, đảo đều để thịt thấm đều nước hàng, cho thêm 1 muỗng nước cốt dừa để thịt thêm ngọt và thơm. Đun 1 lúc cho thịt săn lại sau đó cho dừa vào, tiếp tục dùng đũa đảo đều để thịt và dừa thấm đều nước hàng (Nếu thịt và dừa chưa có màu đẹp thì có thể thêm một chút nước hàng).
- Nêm cho vừa gia vị, đun nhỏ lửa, cho đến khi thịt mềm và có màu đẹp thì múc ra bát và trang trí với một ít hành lá sau đó thưởng thức với cơm nóng các bạn nhé.
2. Đậu sốt cà chua
Nguyên liệu gồm có:
- 5 bìa đậu nhỏ
- 3 quả cà chua chín
- 1 củ hành khô
- 3 cây hành hoa
- Mắm, muối, gia vị.
Cách Cách chế biến:
- Cà chua rửa thật sạch, bỏ núm, thái miếng cau
- Đậu rửa qua, thái miếng vừa ăn
- Hành khô đập dập, xắt nhỏ
- Hành hoa xắt nhỏ
- Đun khô chảo, cho dầu vào nấu sôi sau đó cho đậu vào chiên vàng, để riêng.
- Cho hành khô vào phi thơm, rồi cho cà chua vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Đun cho tới khi cà chua nhừ thì cho đậu vào đảo cho thấm đều nước sốt. Nêm thêm 1 ít hạt nêm cho đậu ngọt và đậm đà, đun nhỏ lửa cho tới khi đậu mềm và thấm đều gia vị, nước sốt sánh là được. tắt lửa,gắp đậu ra đĩa và rắc 1 ít hành lá là bạn đã có 1 đĩa đậu sốt cà chua ngon tuyệt và đẹp mắt.
3. Canh cải xanh nấu thịt băm
Nguyên liệu gồm có:
- Cải canh: 1 bó
- 100 gram thịt băm
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Hạt nêm, muối, gia vị.
Cách Cách chế biến:
- Cải canh cắt bỏ gốc, lá úa, rửa thật sạch để ráo nước
- Thịt băm ướp với gia vị 15 phút trước khi nấu để thịt thấm đều gia vị.
- Gừng cắt lát, đập dập.
- nấu nóng dầu chiên, cho thịt băm vào đảo đều rồi cho một ít nước vào đun tới sôi
- Cho rau cải vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, đun tới khi cải vừa chín tới thì cho 1 lát gừng vào rồi tắt lửa.
4. Đậu cô ve luộc
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram đậu cô ve
Cách Cách chế biến:
- Đậu xanh bỏ xơ, rửa thật sạch để ráo nước. Cắt miếng vừa ăn hoặc có thể để nguyên quả.
- Đun nước sôi, cho đậu vào luộc chín rồi vớt ra đĩa.
Đánh giá: Khẩu phần 4 người ăn
Giá: 69.000đ
Đi chợ:
- 300 gram thịt ba chỉ: 24.000đ
- 100 gram dừa tươi: 6.000đ
- 100 gram thịt băm: 9.000đ
- 5 bìa đậu: 10.000đ
- 200 gram đậu xanh: 3.000đ
- 1 bó cải xanh: 5.000đ
- Cà chua: 3.000đ
- 2 củ hành khô + hành hoa + gừng: 4.000đ
- Mắm, muối, hạt nêm, gia vị: 5.000đ
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
