Món thịt nấu đông là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người dân miền Bắc. Từ trước tới nay dù cho có bận rộn đến thế nào đi chăng nữa thì mỗi gia đình luôn cố gắng có một bát thịt đông trong bữa ăn sum họp đầu năm, thịt đông ăn với dưa hành kèm cơm trắng hoặc bánh chưng là ngon nhất. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn một bí quyết nấu thịt đông ngon đúng hương vị của món thịt đông ngày tết.
Bí quyết làm thịt nấu đông ngon

Món thịt nấu đông là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người dân miền Bắc. Từ trước tới nay dù cho có bận rộn đến thế nào đi chăng nữa thì mỗi gia đình luôn cố gắng có một bát thịt đông trong bữa ăn sum họp đầu năm, thịt đông ăn với dưa hành kèm cơm trắng hoặc bánh chưng là ngon nhất. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn một bí quyết nấu thịt đông ngon đúng hương vị của món thịt đông ngày tết.

 

cach-lam-thit-nau-dong-1

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt chân giò 1 kilogram

- Mộc nhĩ, nấm hương 0,50g

- Nước mắm muối, Bột gọt (mì chính) vừa đủ.

Cách chế biến:

cach-lam-thit-nau-dong-2

Thit chân giò và bì cạo sạch, cho vào nước sôi luộc qua vớt ra thái miếng bằng khoảng ½ (một phần hai) bao diêm.

cach-lam-thit-nau-dong-3

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước rửa thật sạch, xắt nhỏ.

cach-lam-thit-nau-dong-4

Cho thịt, bì, mộc nhĩ, nấm hương vào nồi để nưóc lạnh ngập thịt. Cho muối, nước mắm, Bột gọt (mì chính) vừa àn, cho lên bếp nấu sôi, hốt bọt, đun nhỏ lửa cho thịt chín nhừ, mở vung đun thêm đến khi nước còn ⅓ (một phần ba) là được.

cach-lam-thit-nau-dong-5

Đây là cách nấu giản đơn nhất đúng kiểu thịt nấu đông cổ truyền, ngày nay một số người thường sáng tạo thêm các nguyên liệu vào thịt nấu đông như cà rốt hay hành tây đều làm mất đi hương vị nguyên thủy của món thịt đông này.

Vậy nên để giữ được hương vị đặc trưng của món ăn bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu giản đơn như trên mà không cần cầu kì, thêm bớt nguyên liệu khác, có như vậy món thịt đông mới giữ được lâu không pha tạp lai căng làm mất đi vị ngon vốn có của nó.

Yêu cầu dành cho món ăn này là:

Thịt chín nhừ, mộc nhĩ nấm hương thấm vừa, nước sánh sền sệt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn bữa tối

bánh cuộn dứa kim chi bắp vo viên nướng gỏi măng thịt tôm mề nặn bánh hình thiên nga lam chao ech xu nghe hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn chè bột báng đậu xanh xương bò nấu cháo bánh mì sữa lam tuong ot vườn táo bánh chocolate vị mật ong Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu húng đồ dùng sáng tạo Mâu hến khoai tây nướng cu đơ hà tĩnh xôi bọc thịt hình cây thông Món nước muối hành mon man Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay Tuong ngot dac san con dao ngao sot kem ngon Làm Bánh flan xe ô tô canh chẠcà thuốc bảo vệ thực vật ga rim Những Banh bot chien trÃƒÆ ng mứt vỏ cam chocolate cách làm bánh kim chi làm bánh gato cuộn Tự làm kem Nguyên liệu Hải sản Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần Xá xíu Khoai tây chiên giòn bánh khoai lang chien tÃƒÆ detox bánh xoắn gừng đậu hũ non hấp nước tương 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn mut kiwi cach lam da day heo sa ot 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này thit ba chi de lam mặt gỏi sứa bánh dứa ga don thit dạ dày hầm canh cha ca nau chua ngon Cay muối banh bao me che nhan nhuc trốn mousse khoai i cong thuc lam dua mon mon ngon voi pho mai xong khoi bach tuoc DIY and Story cánh gà sốt dầu hào kem đậu xanh miến xào thập cẩm Cách làm cá bống Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên banh kep tan ỏng ngon om cai rượu cach lam thit cot let tép rang thịt sa Chuẩn Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm bờm tóc cua chien gion Bi ngoi Chè đậu đỏ cá chim phan hẠgỏi cuốn Món Canh Cơm cuộn bánh chuối bún xí quách thịt cừu chân giò hầm sa tế Chú chạo gà làm bánh cookie trà xanh ruột non heo sinh to yaua mon thit heo xao hanh tay thịt trâu làm goi măng Sữa đặc MON CHAY món ngon lễ hàn thực Ăn ngon Mùa hè muống cách nấu phá lấu dau phung canh hoa thien ly gio song cach lam rau cau banh flan thịt bò kho tiêu nấu xôi thịt xuân