Món thịt nấu đông là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người dân miền Bắc. Từ trước tới nay dù cho có bận rộn đến thế nào đi chăng nữa thì mỗi gia đình luôn cố gắng có một bát thịt đông trong bữa ăn sum họp đầu năm, thịt đông ăn với dưa hành kèm cơm trắng hoặc bánh chưng là ngon nhất. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn một bí quyết nấu thịt đông ngon đúng hương vị của món thịt đông ngày tết.
Bí quyết làm thịt nấu đông ngon

Món thịt nấu đông là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người dân miền Bắc. Từ trước tới nay dù cho có bận rộn đến thế nào đi chăng nữa thì mỗi gia đình luôn cố gắng có một bát thịt đông trong bữa ăn sum họp đầu năm, thịt đông ăn với dưa hành kèm cơm trắng hoặc bánh chưng là ngon nhất. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn một bí quyết nấu thịt đông ngon đúng hương vị của món thịt đông ngày tết.

 

cach-lam-thit-nau-dong-1

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt chân giò 1 kilogram

- Mộc nhĩ, nấm hương 0,50g

- Nước mắm muối, Bột gọt (mì chính) vừa đủ.

Cách chế biến:

cach-lam-thit-nau-dong-2

Thit chân giò và bì cạo sạch, cho vào nước sôi luộc qua vớt ra thái miếng bằng khoảng ½ (một phần hai) bao diêm.

cach-lam-thit-nau-dong-3

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước rửa thật sạch, xắt nhỏ.

cach-lam-thit-nau-dong-4

Cho thịt, bì, mộc nhĩ, nấm hương vào nồi để nưóc lạnh ngập thịt. Cho muối, nước mắm, Bột gọt (mì chính) vừa àn, cho lên bếp nấu sôi, hốt bọt, đun nhỏ lửa cho thịt chín nhừ, mở vung đun thêm đến khi nước còn ⅓ (một phần ba) là được.

cach-lam-thit-nau-dong-5

Đây là cách nấu giản đơn nhất đúng kiểu thịt nấu đông cổ truyền, ngày nay một số người thường sáng tạo thêm các nguyên liệu vào thịt nấu đông như cà rốt hay hành tây đều làm mất đi hương vị nguyên thủy của món thịt đông này.

Vậy nên để giữ được hương vị đặc trưng của món ăn bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu giản đơn như trên mà không cần cầu kì, thêm bớt nguyên liệu khác, có như vậy món thịt đông mới giữ được lâu không pha tạp lai căng làm mất đi vị ngon vốn có của nó.

Yêu cầu dành cho món ăn này là:

Thịt chín nhừ, mộc nhĩ nấm hương thấm vừa, nước sánh sền sệt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn bữa tối

Cháo sườn non rau củ sot ca chua бє lassi dao ngon Bánh hỏi nấu canh dưa hồng với chả cá ngũ mì bò chua cay gợi xot bbq bể nắm xao Công thức làm giò thủ Sự cach lam khoai tay kho thit làm bánh su kem tr㪠hột cut ro ti kim chi củ cải dạ dày hầm đùi gà chiên muối ớt sử dụng Dung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn Christine Hà bánh chuối tương hột bánh gà Ốc rang muối ớt dính pha lau bao tu nóng bánh beo Lựu phuong thạch dẻo chanh dây nguyễn sa tế ớt cách nấu bún chả cá thịt chiên giòn ga gia khoai tay đêm cắt tỉa tim ham thao qua cách làm sườn kho cach lam nuoc mam gung ngon cÃƒÆ phi le cÃƒÆ kho Trứng cá hồi cá hồi món nướng rau củ món Tây thảo mon banh u nhan chuoi cha dau thit cua chien gion ếch cháy mẹo làm bánh men gỏi miến Bánh Ngọt Sừ luộc chín kiểu mới goi ngo sen chay Sup cua chùm tôm nướng món ăn Việt Nam thịt khô chè đỗ khoai môn công thức gà sốt chanh dây chuối xay mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành nau tom rim nuoc dua ngon sa mẹo hay cach lam banh my pho mai cách làm bánh mochi nhân khoai ổi muối trứng cúc xào me cach nau ca loc du du bánh tằm cac mon chay tép đồng rang mặn bún bò viên cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống bí đỏ banh ran Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cam ngâm ngọt giay đến cháo tôm xôi đám hỏi cưới Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh cuon ngon bóc Ngộ nom hoa qua nà m bun ca kien giang Thứ Kinh nghiệm hay mít non xào sả xao chua ngot donut trà xanh Ca chien sot chua ngot Tráng quán cafe công thức làm bánh Công thức làm bánh goi bắp bò Món tây banh palmier