bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Mực xào dứa
- Thịt rim chua ngọt
- Khoai lang chiên
- Canh cải thảo
MỰC XÀO DỨA
Mực làm sạch, để ráo. Ướp mực với bột canh, hạt tiêu khoảng 15 phút. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Tỏi tây, hành lá thái khúc dài khoảng 5cm. Phi thơm tỏi với dầu chiên rồi cho mực vào xào với lửa lớn để mực không ra nước và không bị dai. Trút mực ra bát để riêng. Cho dứa vào xào chín tới cho mực, cần tây, hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa.
THỊT RIM CHUA NGỌT
Thịt vai thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, bột canh, hành khô xắt nhỏ và 2 muỗng nhỏ đường khoảng 15 phút cho thấm. Cà chua 1 quả xắt mỏng, xào nhừ, lọc lấy nước, bỏ bã. bỏ thịt vào xào săn, cho thêm 1 muỗng nhỏ tương cà chua vào đảo đều, rim thịt đến khi thấy nước còn sền sệt thì rắc thêm chút hạt tiêu là xong.
KHOAI LANG CHIÊN
Khoai lang chọn khoai nghệ hoặc khoai mật. Nạo vỏ, rửa thật sạch. Thái con chì, ngâm nước muối loãng 15 phút. Luộc sơ khoai, để nguội rồi cất ngăn đá khoảng 2 - 3 tiếng. Đun mỡ nóng rồi cho khoai vào chiên lửa nhỏ, đừng đảo nhiều khoai sẽ nát. Khi gần được vặn lửa vừa cho khoai vàng giòn. Cho khoai ra bát tô, rắc gói gia vị mỳ tôm lên rồi xóc đều cho gia vị bám vào khoai là xong.
CANH CẢI THẢO
Rau cải thảo rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo. Ninh xương lấy nước ngọt, nêm gia vị cho vừa rồi cho rau vào đun. Canh sôi một lát là được vì rau cải thảo rất nhanh chín.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Mực - Tỏi tây, hành lá, cà chua - Thịt vai - Dứa - Khoai lang - Cải thảo - Xương lợn |
60.000đ 5.000đ 30.000đ 5.000đ 5.000đ 5.000đ 10.000đ |
| Tổng: 120.000 đồng, 4-5 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
