MÓN ĐẬU:
Sự kết hợp giữa đậu phụ cùng thịt heo luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày "bí bách" không biết đãi cả nhà món gì. Không quá đơn điệu như các món đậu hay thịt xào, luộc, kho, đậu phụ dồn thịt giản đơn nhanh gọn mà vẫn lạ miệng, đưa cơm. Nếu có thời gian, bạn hãy làm thêm phần sốt cà để món ăn hấp dẫn hơn nhé!
MÓN RAU:
Bí là một nguyên liệu mang tính mát, nhưng thay vì nấu canh, hôm nay chúng ta làm thử món bí xào này nhé! Bí xào cùng với ớt cay cay, ăn sẽ quá ngon và lạ miệng. Nếu bạn không ăn được cay thì có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ phần ớt ra nhé!
Cách làm món bí xào ớt:
- rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ bí, xắt thành từng khoanh vừa ăn. gọt bỏ vỏ gừng, bóc vỏ tỏi, sau đó xắt lát mỏng cả 2. Cắt nhỏ hành lá ra.
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho gừng và tỏi vào phi thơm lên. Thêm bí vào, đảo nhẹ tay cho đến khi bí chín và mềm. nếm nêm gia vị, thêm 1 muỗng cà phê ớt xay vào, đảo thêm 1 lần nữa cho thấm gia vị rồi tắt lửa.
MÓN CANH:
Bí đỏ cũng là một nguyên liệu rất tốt cho sức khoẻ, do chứa nhiều vitamin A và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ. Để tiết kiệm thời gian, hôm nay chúng ta làm món canh bí đỏ thịt viên đãi cả nhà nhé! Dùng thịt viên sẽ không phải tốn thời gian ninh như sườn hoặc xương đâu!
Cách làm món canh bí đỏ thịt viên:
- gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch bí đỏ rồi thái miếng vừa ăn. rửa thật sạch và xắt nhỏ hành lá, rau ngổ và mùi tàu. gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ hành tím và tỏi.
- Ướp thịt xay với gia vị, hành tím và tỏi trong khoảng 10’, sau đó viên lại thành các viên nhỏ.
- Đun một nồi nước sôi, sau đó thả thịt viên và lạc vào. Vặn lửa nhỏ rồi đun trong 10-15’ cho đậu mềm.
- Thêm bí đỏ vào rồi tiếp tục đun trong 10’ nữa, cho bí mềm ra thì nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
- Thêm rau ngổ, ngò gai và hành lá vào, múc canh ra tô.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 300 gram thịt xay - 1 quả trứng Rau củ: - 1 quả bí ngòi - ¼ (một phần tư) quả bí đỏ - Hành lá, gừng, tỏi, rau ngổ, hành tím Khác: - 3 bìa đậu phụ - 50 gram lạc tươi |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
