MÓN MẶN:
Sườn xào sả ớt hẳn đã rất quen thuộc trong những thực đơn gia đình rồi nhỉ! Một đĩa sườn xào mằn mặn cay cay sẽ rất hấp dẫn trong những ngày trời lạnh đấy!
Cách làm món sườn xào sả ớt:
- Đầu tiên, bạn băm nhuyễn sả, tỏi và ớt rồi để riêng ra. Lấy mỗi loại một nửa rồi giã nhuyễn cùng nhau.
- rửa thật sạch sườn, dùng dao khứa 2 đường dọc miếng sườn. Ướp với đường, nước cốt chanh, tỏi, sả và ớt đã giã và các gia vị khác tùy khẩu vị trong khoảng 1 tiếng để sườn thấm.
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho sườn vào chiên vàng rồi vớt ra để cho ráo dầu.
- Phi vàng phần sả, tỏi và ớt còn lại rồi cho sườn vào đảo đều thêm lần nữa. Thêm một thìa canh nước mắm rồi xóc đều sườn. Khi ăn, bạn bày thêm ớt và ngò cho đẹp mắt.
MÓN CANH:
Với phần sườn còn lại, bạn có thể nấu một bát canh chất lượng cho cả nhà. Cùng tham khảo công thức canh sườn nấu nấm kim châm cho thực đơn hôm nay nhé!
Cách làm món canh sườn nấu nấm:
- Chần sườn qua nước sôi trong vài phút rồi rửa lại sườn. Cho sườn vào nồi, thêm nước rồi nấu sôi lên. Sau khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa rồi đun trong 30’ để sườn mềm. nếm nêm cho vừa miệng.
- Cắt nhỏ bắp cải, thái cà chua thành múi cau, ngâm nấm trong nước muối. Khi sườn chín, bạn cho cà chua vào đun, đến khi cà chua mềm thì cho bắp cải và nấm vào.
- nếm nêm cho vừa miệng, thêm ngò xắt nhỏ vào rồi múc ra bát.
MÓN RAU:
Do đã có 2 món tương đối đậm vị rồi nên đối với món rau, bạn chỉ cần luộc một đĩa rau lang rồi pha một bát nước mắm nêm thật ngon là hấp dẫn lắm rồi.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 400 gram sườn Rau củ: - 1 bó rau lang - 2 quả cà chua - ½ (một phần hai) bắp cải - Hành lá, tỏi, ớt, 2 cây sả, ngò Khác: - Mắm nêm - 1 gói nấm kim châm |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
