Hiện nay, vẫn rất nhiều mẹ áp dụng thực đơn ăn dặm kiểu truyền thống cho con vì đây là cách gần gũi, dễ thực hiện.
Thực đơn ăn dặm đầy đủ dưỡng chất cho bé tăng cân đều đặn - Thực phẩm - Món ăn - Thức uống

Bà mẹ Lan Anh (29 tuổi, hiện đang sinh sống tại Hưng Yên) cũng chọn phương pháp ăn dặm kiểu truyền thống cho các con mình. Hiện tại, Lan Anh đã có 2 bé là bé Mon (4 tuổi) và bé My (20 tháng tuổi). Theo người mẹ trẻ này, ăn dặm kiểu truyền thống có ưu điểm là chế biến các món rất nhanh, không cầu kì, có thể đổi món liên tục cho các con.

Cách chế biến các món cũng khá giản đơn. Thông thường Lan Anh sẽ nấu cháo trắng riêng và bữa nào chế biến thực phẩm của bữa đó rồi nấu cùng cháo.

Chỉ có một điều lưu ý là thực đơn ăn dặm này được chia theo giai đoạn:

- Giai đoạn 6 tháng trở lên: Bé chủ yếu ăn các món bột như thịt heo, bò, gà, tim, sườn, lòng đỏ trứng gà, đậu hũ...

- Giai đoạn 7 tháng trở lên: Bé có thể thử nghiệm một số món tanh như bột cá, lươn, cua đồng, chim bồ câu...

- Giai đoạn trên 8 tháng: Bé có thể làm quen với hải sản như tôm, cua, ghẹ, ngao...

- Giai đoạn 9 tháng trở lên: Có thể thay bột bằng cháo hạt, thức ăn vẫn xay mịn.

- Giai đoạn trên 1 tuổi: Bé có thể ăn hầu hết các thực phẩm như người lớn, thực phẩm chuyển từ xay mịn sang băm và tăng dần độ thô để tập kĩ năng nhai, nuốt cho bé.

Áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu truyền thống cho bé My ngay từ đầu, mẹ Lan Anh cho biết, bé không hề kén ăn, biết ăn hầu hết các món như người lớn và tăng cân khá đều đặn, trung bình mỗi tháng tăng từ 3 - 4 lạng.

Cùng tham khảo thực đơn ăn dặm đầy đủ dưỡng chất của bé My:

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo thịt nạc + rau ngót.

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo thịt bò + mướp + giá đỗ: Thịt bò xắt mỏng ướp với 1 muỗng dầu chiên, gia vị, phi tỏi băm lên, cho thịt bò vào xào lửa lớn. Cho mướp thái miếng vừa vào xào cùng, đảo nhanh tay. Băm hoặc xay hỗn hợp vừa xào, giá đỗ băm thật nhỏ. Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò, mướp, giá đỗ băm vào đảo cùng. nếm nêm cho vừa miệng rồi bắc ra.

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo cá hồi + rau cải: Có 2 cách nấu, 1 là thái cá thành lát nhỏ rồi xào cá lên với hành củ, 2 là hấp cách thuỷ cá rồi cho vào nồi cháo luôn!

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo ghẹ + rau muống: Hấp ghẹ với 1 ít nước và củ gừng đập dập, gỡ ghẹ lấy thịt, băm thịt ghẹ, xào qua. Rau muống băm thật nhỏ. Bắc nồi cháo trắng lên, cho ghẹ xào, rau muống băm vào nấu cùng, nếm nêm cho vừa miệng rồi bắc ra.

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo hàu + cà rốt nấm rơm: Hàu mua về tách lấy thịt và băm thật nhỏ để ra bát con. Nấm rơm gọt chân, trần qua nước sôi rồi băm thật nhỏ, cà rốt hấp chín băm thật nhỏ. Cho hàu vào xào với hành mỡ. Bắc nồi cháo trắng lên, cho hàu xào + nấm rơm + cà rốt vào nấu cùng. Hành hoa, rau mùi xắt nhỏ thả vào nồi cháo rồi bắc ra, rắc hành phi lên tô cháo.

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo lươn + rau răm, thì là: Lươn làm sạch và luộc chín, gỡ thịt, phần xương cho vào cối giã với nước luộc lươn. Chắt lấy nước cốt để riêng. Băm nhuyễn miếng nghệ cho vào bát thịt lươn đã băm, ướp cùng 1 muỗng nước mắm. Phi hành mỡ lên, cho lươn vào xào, sau nấu cùng cháo trắng.

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo mực + cà rốt + thì là: Mực làm sạch, thái miếng vừa rồi ướp nước mắm, xào qua cho chín. Cà rốt luộc chín tới, cho cả hai vào băm hoặc xay nhuyễn rồi nấu cùng cháo trắng, khi được bắc ra cho 1 muỗng hành phi.

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo ngao + hành răm: Ngao mua về rửa thật sạch, cho ít nước vào nồi hấp ngao cho đến khi ngao mở hết miệng, gỡ thịt để riêng, phần nước ngao đổ ra 1 bát khác. Xào thịt ngao với hành mỡ, thêm chút gia vị. Băm chỗ ngao đã xào thật nhuyễn. Bắc nồi cháo trắng lên, cho ngao băm và nước ngao hấp vào nấu cùng, nếm nêm cho vừa miệng. băm thật nhỏ hành hoa rau răm rồi thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo sườn non, đậu hũ.

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo chân gà + trứng mây + bí đỏ. Chân gà rửa thật sạch sẽ, chặt móng, bỏ vào hầm cùng với gạo. Trứng mây + bí đỏ đem hấp chín thì băm thật nhỏ cùng với đầu hành lá cho thơm (nhớ bóc lớp màng bên ngoài trứng). Cháo chín thì chân gà cũng nhừ luôn, gỡ lấy ít da và gân còn xương bỏ đi. Bắc nồi cháo lên, cho trứng mây + bí đỏ đã băm và da, gân gà vào nấu cùng, nếm nêm cháo cho vừa miệng trẻ rồi bắc ra.

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo thịt heo + đậu hũ + cà chua + rau mùi: Thịt heo băm thật nhỏ ướp với 1 muỗng hành củ băm, 1 muỗng nước mắm. Phi hành mỡ, cho cà chua băm (đã bỏ vỏ bỏ hạt) vào xào, cho bát thịt băm đã ướp vào đảo cùng luôn. Đậu hũ dùng thìa tán nhỏ. Bắc nồi cháo trắng lên, cho hỗn hợp xào, đậu hũ vào nấu cùngk, nếm nêm cho vừa miệng.

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo tim gà, củ cải trắng + đỏ.

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo tim heo + cải thảo: Tim xắt nhỏ (không dùng phần cuống) rồi xào qua, băm nhuyễn. Cải thảo băm thật nhỏ, cho vào nấu cùng cháo trắng.

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Cháo tôm sốt bơ tỏi + cà rốt súp lơ: Tôm bóc vỏ, bỏ sợi chỉ đen ở sống lưng, băm nhuyễn tôm, ướp xíu gia vị. Đầu tôm + vỏ tôm cho vào nồi với 1 ít nước để nấu nước ngọt, xong lấy nước ấy để luộc cà rốt súp lơ luôn, chín thì băm thật nhỏ. Đun tan cục bơ rồi cho tỏi băm vào phi thơm, cho tôm vào xào, tiếp cho nước dùng vào để sốt tôm, đun tầm 5 phút thì tắt lửa. Bắc nồi cháo trắng lên, cho tôm sốt bơ tỏi + cà rốt súp lơ vào nấu cùng, nếm nêm cho vừa miệng.

Thực đoăn ăn dặm kiểu truyền thống

Súp cua bể: Nấu nước dùng: mua 2 trái bắp ngọt, xắt khoanh nhỏ rồi cho nước vào ninh lấy nước dùng, lấy 1-2 khoanh bắp đã ninh ra và tách lấy hạt, băm thật nhỏ hạt bắp. Cua hấp chín, gỡ xong băm. Nấm hương rửa thật sạch, luộc chín, băm thật nhỏ. Bột năng pha với nước lạnh trộn thật đều. Xào lăn thịt cua để riêng. Bắc nồi nước dùng lên nấu sôi, lần lượt cho cua xào, bắp ngọt, nấm hương + nước luộc nấm vào, tiếp đó cho bát bột năng vào nấu cùng, khi súp sền sệt lại thì cho trứng gà đã đánh tan vào nấu cùng đến khi chín.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn dặm đúng cách món ăn dặm cho bé Cho con ăn dặm thực đơn ăn dặm chế biến đồ ăn dặm Bé ăn dặm

kho mướp đắng suon xao chua ngot de lam canh ga chien dau hao Affogato sự kết hợp hoàn hảo của kem gà bóp rau cach nau com nhoi tom ngon món ăn vặt món ăn hồng kông xôi bọc thịt viên tôm chiên cay xương Cách làm chuối chín hoa giẠthịt cuộn chuối chiên cach lam banh sua chien ham cuộn trứng muối giò sống phỏ Hàu keo deo thom ngon lẩu chim nước mắm chay thơm BÁNH DỪA NƯỚNG đậu phụ xào cà tím và nấm Đậu phụ BÁNH Nướng pudding trứng xiu mai thom ngon nhà làm đậu hũ cuốn lá lốt hến xào rau củ gà nhồi xôi nướng 8 trứng cuốn kiểu hàn mì xào nấm bào ngư thanh long sinh tố ot sung Trổ Bánh Trung Thu cha ruoi ngon bánh cam hạnh nhân ngòcolor: #AC08B3" href="/index.php?q= nấu chè bột báng"> nấu chè bột báng Bánh Trung thu và mối tơ hồng dá n bắp chiên bơ Tạo sườn nấu coca bánh mì ngon M霉a Thu lam banh bao chay Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp Than cơm nắm thịt heo Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực Bánh bí đỏ nhân đậu xanh hấp bánh hòn hương canh thit bo sot nhan thit bo chia sẻ mẹo vặt mì nấu sườn heo Bánh bò hấp dai mango yaourt verrines cach lam xoi ruoi tom hanh nấu chè con ong thit heo xao su su Bánh bột lọc Mũi Né nui xao sot ca chua Thịt kho mắm ruốc mứt cà chua ngò Bánh bo ga quay hap dan cua chien gion những món xôi ngon Xoi mit Bánh cam Mẹo chế biến thịt quay thơm ngon giòn Vĩnh Phúc diện sukem làm snack khoai tây ga nau chao ngon vệ sinh thực phẩm tự làm xôi gấc phà Šthit heo rang muoi Bánh canh Trảng Bàng Ba Xi bầu bí CÃƒÆ Kho Tom xào Bánh canh ghẹ đặc biệt ở Sài Gòn bánh tằm bì mi nam chao thap cam Cach nau chao nam xào khoai tây xốt cà chua xôi mít mít cốt dừa dừa Hằng MT xôi dừa lá dứa hai tầng xà o bánh pía hương sầu riêng Bánh cuộn mít lạ miệng mà hấp dẫn xèo xào tôm xà lách cuộn tôm xà lách salad kiểu Nhật hải sản xà xa lach bo nuong xa lach dua luoi thom tiểu đường sữa trà nước trái cây xương lợn hầm kem dừa nạo vui nhộn xôi cá rô phi Bánh da lợn đậu hũ rán ngũ sắc winnie xa lach bap bo ngon xôi pate