Mâm cơm cho 2 người lớn và 2 trẻ con gồm cá rán, cà tím nấu đậu phụ, khoai tây chiên, đỗ luộc chắc chắn sẽ chiều lòng được tất cả thành viên trong nhà.
Thực đơn 90.000 đồng đầy đủ thịt rau cá đậu

 

100-1785-1395660317.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram thịt ba chỉ
- 1 con cá chép
- 3 quả cà tím vừa
- 1 quả cà chua
- 2 bìa đậu phụ
- 500 gram khoai tây
- 300 gram đậu đỗ
- Tía tô, lá lốt, hành lá, nước mắm, gia vị, mẻ chua.

1. Cà tím nấu đậu phụ và thịt ba chỉ: 36.000 đồng

ctndp-4476-1395660317.jpg

- Cà tím bổ làm 6, ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước mẻ cho khỏi thâm. Vớt cà ra rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín tới để ra bớt nước đen. Đổ cà ra rổ xả dưới nước lạnh. Tía tô, lá lốt, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ. Cà chua thái miếng cau, đậu phụ cắt miếng nhỏ, mỏng, rán vàng, vớt ra đĩa để riêng.

- Cho thịt ba chỉ thái miếng mỏng đã ướp một ít nước mắm, gia vị và hành khô vào chảo vừa rán đậu, xào xăn cho ra bớt mỡ, vớt ra để cùng với đậu rán.

- Cho hành khô vào chảo mỡ phi thơm rồi cho cà vào xào cùng gia vị cho thấm. bỏ thịt vào đảo cùng rồi chế nước lã và mẻ đã lọc bỏ bã, nấu sôi vặn nhỏ lửa om cho đến khi thịt và cà chín mềm. Cho đậu phụ vào đun thêm khoảng 10 phút, nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho hành lá, tía tô, lá lốt thái rối vào, múc ra bát ăn nóng.

2. Cá chép rán giòn: 40.000 đồng

- Cá đánh vảy, mổ bỏ ruột rửa thật sạch để ráo nước, có thể dùng giấy ăn thấm cho thật khô để khi rán không bị bắn.

- nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào, rắc thêm ít muối hạt đun cho dầu chiên nóng già rồi cho cá vào chiên để dầu chiên khỏi bị bắn ra xung quanh. Có thể đậy hé vung để cá nhanh chín, khi cá đã chín vàng cho cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Ăn nóng chấm với nước mắm chanh tỏi ớt. 

3. Khoai tây chiên: 8.000 đồng 

Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái hình que rồi ngâm ngay vào nước muối loãng cho ra hết nhựa. Đun sôi nước cho khoai vào luộc chín tới, vớt ra xả qua nước lạnh rồi để ráo.

- nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào nấu nóng già rồi cho khoai vào chiên chín vàng, vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu. Khi ăn nấu nóng dầu và chiên lại lần hai cho thật vàng và giòn. Vớt khoai ra, cho vào một ít bơ rồi trộn thật đều khi khoai còn nóng, rắc thêm chút gia vị cho khoai thêm đậm đà. Ăn kèm với tương ớt.

4. Đỗ luộc: 6.000 đồng

- Đun sôi nước, thả vào chút muối, cùng một chút dầu chiên (tùy thích), cho đậu vào luộc chín tới, vớt ra.

Xuna Nguyen


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mỗi ngày thực đơn cơm tối Thực đơn 90.000 đồng đầy đủ thịt rau cá đậu

cach lam canh bo nau rau cu cocktail thơm mít chocolate dâu tây thịt om tỏi miến trộn kiểu Hàn Japchae miến Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô bánh chocolate tương Bần Thịt xào đậu phụ sốt chè hạt sen khoai lang tím cá lóc kho mục nấu ngộ độc cà muối xổi món Ấn banh u mức bí ngào đường bun oc Thịt kho nước dừa cach lam ca ro nau cai be xanh bánh sắn nướng thịt ăn thịt tiểu đường phụ nữ vit nau cach bao quan thuc pham Ngọt vị vả trộn tôm miền Trung MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà xé công thức chè hạt sen nhãn khô bí đỏ xào tỏi Ăn bí đỏ xào tỏi Tỉa hoa súng từ hành tây cực dễ Kho phụ kiện cho em pet của bạn cach lam banh khoai sá n bông sen chiên trứng ruoc SÃƒÆ thá ƒ bệnh tật lão hóa thực phẩm gien Bí quyết hay để có nồi cơm ngon lady Nếp cẩm Các món ăn cải thiện chuyện ấy gỏi cà rốt banh me bi do ngon trứng chiên bí ngòi ớt chuông cơm chiên thịt tho lam banh công thức cá viên xào hành nấm thực đơn cơm tối trứng vịt nhân thịt chiên giòn Món ngon vùng miền banh bong lan cuon chuối xào ốc sườn kho Made banh mi pho mai trung han quoc Xôi đậu cánh gà nướng với sốt dầu hào nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày Sò huyết mam tom ngon nước ép táo với rau cải mẹo làm bếp hay banh bong lan trung mì gà mÃƒÆ Vĩnh Phúc cháo hải sản nấu bầu Chế biến Món xào kem trÃƒÆ xanh ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT lam sua chua tui cách nấu súp yến hột vịt lộn rang me Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa Mẹo cắt gọt hoa quả nhanh và đẹp mẹo bảo quản và chế biến hạt sen cac cach pha nuoc cham mon chien lườn vịt sốt BANH mon an thai lan lam súp bánh mì 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài cánh gà sốt nấm cach nau mon kho hormone tăng trưởng bò gỏi mo ngon voi bo Tây Nam Bộ lau thai ca cach lam banh zongzi khoai mì nước cốt dừa cuống nón Cach lam nom du du nuoc gung mit xao hai san ngon cach lam cocktail chanh ngon não banh papparoti ngon cu sen kho hat de Những món ăn ngon nên thưởng thức khi món Nhật hoa sứ giải khát lam nem oc bánh mì cuốn xúc xích nước chấm nem thịt ba chỉ mon mi quang hà anh tuấn 膼岷璵 ngũ cốc khoai mi ngon salad gà trộn dưa chuột thit xao cai chua banh hokkaido thom ngon chè trôi nước cốt dừa ChẠnẠm bánh qui chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn tuong ot chua cay