Thực đơn
- Tôm chiên trứng cà chua, đậu hũ (giá tham khảo: 50.000đ)
- Cà chua, dưa leo trộn chua ngọt (giá tham khảo: 13.000đ)
- Canh cà chua trứng (giá tham khảo: 14.000đ)
- Ép cà chua, cà rốt (giá tham khảo: 8.000đ)
Đi chợ mua gì?
150 gram tôm sú, 1 cái đậu hũ trứng, 1 kilogram cà chua, 4 quả trứng gà, hành lá, 2 quả dưa leo, 1 củ hành tây, 1 trái chanh, 2 miếng đậu hũ trắng, 1 củ cà rốt.
Bắt tay nấu thôi!
1. Tôm chiên trứng cà chua, đậu hũ
Thời gian: 20 phút
Nguyên liệu gồm có: 1 gói giá vị hoàn chỉnh xốt chua ngọt, 150 gram tôm sú, 1 cái đậu hũ trứng, 2 quả cà chua, 2 quả trứng gà, dầu chiên, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm.
Cách chế biến:
- Đậu hũ trứng cắt khoanh dày 1,5-2cm. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen.
- Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho đậu hũ trứng vào chiên vàng giòn 2 mặt.
- Cho tiếp tôm, cà chua vào xào trên lửa vừa đến khi tôm chuyển sang màu hồng, chín săn thì cho ½ (một phần hai) gói gia vị sốt chua ngọt vào trộn thật đều, nêm thêm 1 ít muối, tiêu là được. Nếu không tiện mua gói gia vị hoàn chỉnh, bạn có thể nêm hạt nêm và nước mắm thay thế.
- Trứng đánh tan, nêm với ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê hạt nêm, trút vào chảo cà chua, tôm đảo đều cho chín.
- Bày tôm chiên trứng, cà chua, đậu hũ ra đĩa, rắc hành lá xắc nhỏ lên, dùng nóng với nước tương.
2. Cà chua, dưa leo trộn chua ngọt
Thời gian: 10 phút
Nguyên liệu gồm có: 4 quả cà chua, 2 quả dưa leo, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh dầu chiên, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt tiêu, hành lá xắt nhỏ.
Cách chế biến:
- Hành tây bóc vỏ, cắt làm 4, thái lát mỏng. Cà chua, dưa leo rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ.
- Cho dầu chiên, giấm, nước cốt chanh, tiêu, đường, hành lá vào trộn thật đều cho đường tan.
- Cho hành tây, cà chua, dưa leo vào tô, rưới nước trộn lên trộn để trong 5 phút cho thấm gia vị.
- Rắc ít hành lá cắt nhỏ lên.
3. Canh cà chua trứng
Thời gian: 10 phút
Nguyên liệu gồm có: 2 quả cà chua, 2 miếng đậu hũ trắng, 1 quả trứng gà, 3 chén nước, 2 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, tiêu, vài giọt dầu mè,½ (một phần hai) muỗng canh hành xắt nhỏ
Cách chế biến:
- Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Đậu hũ cắt khối vuông vừa ăn. Trứng đánh tan, nêm một ít hạt nêm, tiêu
- Cho nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào, cho cà chua vào xào chín, thêm nước vào, nêm muối, hạt nêm. Đợi nước sôi cho đậu hũ vào nấu trong 2 phút. Trứng gà đánh tan, nêm một ít nước mắm.
- Khi canh sôi trở lại trút trứng vào từ từ sau đó dùng muỗng khuấy đều tạo vân, nêm nếp lại vừa ăn, tắt lửa, thêm vài giọt dầu mè và hành lá lên.
4. Nước ép cà chua, cà rốt
Thời gian: 10 phút
Nguyên liệu gồm có: 2 củ cà rốt, 4 quả cà chua, 2 muỗng canh đường, đá viên.
Cách chế biến:
- Cà chua, cà rốt rửa thật sạch, cắt nhỏ.
- Cho cà chua, cà rốt vào máy ép ép lấy nước, cho đường vào khuấy đều. Thêm đá vào đầy ly, cho nước ép cà chua, cà rốt vào dùng lạnh.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
