bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Đùi gà rô-ti
- Súp lơ xào thịt
- Canh nấm đậu hũ
- Dưa chuột chẻ
ĐÙI GÀ RÔ-TI
Chặt nhỏ thịt gà rồi đem rửa thật sạch. Khứa vài đường trên bề mặt các miếng thịt. Đem ướp thịt cùng chút bột nêm và chút ớt bột. Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 10ml dầu chiên vào, mở lửa vừa. Cho thịt gà vào áp chảo khoảng 20 phút. Trở các mặt để thịt chín đều. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi và 1 củ hành tím. Làm nước sốt ướp bằng cách pha 600 gram nước dừa cùng 30ml nước tương, 15 gram bột nêm, 5ml dầu hào, 10ml dầu chiên. Khuấy đều để gia vị hòa vào nhau. Khi thịt gà chuyển sang màu vàng, nhẹ nhàng đổ nước sốt vào chảo, tiếp tục nấu đến khi nước sốt sánh lại. Dọn thịt gà ra dĩa/ tô. Thịt gà rô-ti có thể ăn chung với cơm hoặc các loại rau, xà lách, dưa leo,...
SÚP LƠ XÀO THỊT
Thịt rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Súp lơ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Cho chút dầu vào chảo phi thơm hành rồi bỏ thịt vào xào, nêm gia vị cho thịt đậm đà. Thịt chín tới thì cho súp lơ vào xào cùng, đảo đều tay, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Súp lơ chín tới thì múc ra đĩa là xong.
CANH NẤM ĐẬU
Cà chua rửa thật sạch xắt nhỏ, nấm cắt chân rửa thật sạch để ráo. Đậu hũ thái thành những khoanh tròn cho chút dầu chiên vào xoong rồi cho cà chua vào nấu nhừ. Chế nước sôi vào rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Canh sôi thì thả nấm và đậu vào nấu thêm 3 phút. Sau đó rắc hành vào và múc ra tô là xong.
DƯA CHUỘT CHẺ
Dưa chuột rửa thật sạch ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút. Khi ăn thì gọt bỏ vỏ rồi chẻ dọc bày ra đĩa là xong.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Đùi gà 800g - Thịt nạc dăm 300g - Nấm kim châm 1 bịch - Đậu hũ non - Dưa leo, cà chua - 1 trái dừa |
50.000đ 30.000đ 15.000đ 6.000đ 10.000đ 7.000đ |
| Tổng: 118.000 đồng, 4-5 người | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
