bữa ăn ngày thứ 7 ngon miệng với lưỡi lợn luộc, anh hến nấu chua, dưa cải xào chua và rau sống ăn kèm.
Thực đơn 3 món ngon dễ làm cho ngày thứ Bảy

Cách làm lưỡi lợn luộc

Nguyên liệu làm món lưỡi luộc:

- 1 cái lưỡi heo

- 1 củ gừng

- Hành lá

- 1 khúc boa rô (tỏi tây)

- Hạt tiêu, ớt khô, vài cánh hoa hồi, 1 miếng quế, cam thảo

- Gia vị: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh xì dầu, 1 viên đường phèn

Cách làm món lưỡi luộc

thuc-don-3-mon-ngon-de-lam-cho-ngay-thu-bay
Lưỡi lợn luộc

- Lưỡi lợn làm sạch, thả vào nồi luộc khoảng 3 - 5 phút cùng với gừng đập dập và đầu hành trắng thái khúc. Khi nước sôi, hạ bớt lửa tiếp tục luộc trong 5 phút nữa thì tắt lửa. Vớt lưỡi ra cạo sạch phần cặn trắng rồi rửa lại lần nữa cho sạch.

- Thả lưỡi lợn vào một nồi khác. Thêm nước đủ ngập mặt và các loại gia vị đã được chuẩn bị sẵn sẵn. Khi nước sôi, đậy kín vung, giảm bớt lửa và đun liu riu trong khoảng 30 phút thì tắt lửa. Không vớt lưỡi ra ngay mà để nguyên trong nồi thêm chừng 10 phút cho lưỡi thấm thêm màu của gia vị rồi mới vớt ra đĩa.

- Thái lưỡi thành từng miếng mỏng, xếp ra đĩa theo hình nan quạt. Chấm kèm với nước mắm chanh hoặc xì dầu tỏi ớt.

Lưỡi heo vốn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi độ giòn, ngon rất thích miệng lại chẳng hề ngấy. Không chỉ là món ăn chống ngán cho mâm cơm ngày nắng, nó còn là món nhắm quá ngon cho ông xã.

Cách làm canh hến nấu chua

Nguyên liệu làm món canh hến nấu chua:

Hến, cà chua

Sấu xanh hoặc me

Rau răm, hành hoa, gia vị, Bột gọt (mì chính).

Cách làm món canh hến nấu chua:

thuc-don-3-mon-ngon-de-lam-cho-ngay-thu-bay2
Canh hến nấu chua

Hến rửa thật sạch, để ráo rồi cho vào nồi luộc vừa chín tới, đổ ra rổ để ráo nước rồi đãi vỏ.

Nước hến để lắng rồi gạn lấy phần nước trong bên trên. Cà chua thái miếng mỏng.

Các loại hành hoa, rau răm nhặt sạch, xắt nhỏ để riêng.

Phi thơm hành mỡ rồi cho con hến vào xào săn, nêm Bột gọt (mì chính), gia vị cho vừa ăn rồi đổ ra một bát riêng. Phi thơm hành khô rồi xào tiếp cà chua cho tới khi chín mềm, cho tiếp con hến vào xào thêm chừng 1 phút rồi.

Nước hến nấu sôi, thả me hay sấu vào, vớt bỏ xác, chỉ chắt lấy nước chua. Đổ phần thịt hến đã xào vào nồi, nấu sôi. Cho tiếp rau răm, hành hoa vào, nếm nêm lại gia vị xem đã vừa ăn chưa rồi tắt lửa, đổ ra bát.

Cách làm dưa muối xào cà chua

Nguyên liệu làm dưa muối xào cà chua:

- Dưa muối

- Cà chua, hành khô, hành lá

thuc-don-3-mon-ngon-de-lam-cho-ngay-thu-bay3
Làm món dưa muối xào cà chua

Cách làm dưa muối xào cà chua:

Cà chua đã rửa thật sạch, bổ miếng cau. Hành khô đã bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ. Hành lá đã nhặt, rửa thật sạch và cắt khúc.

Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa qua nước lạnh, món ăn sẽ ngon hơn.

Bắc chảo lên bếp, cho hành khô vào phi thơm, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn.

Đợi một chút cho dưa thấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và hành hoa cắt khúc vào đảo đều.

tắt lửa, đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu.

Mong các bạn có bữa ăn thật ngon miệng.

Xem thêm >>> Tự làm kem matcha trà xanh giản đơn tại nhà


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Bạc Hà đậu hũ chiên muối com kho cà ri gà nấu cay Mẹo bảo quản rau quả đơn giản hữu sữa đá hương chanh mệt mỏi Dồi gi ² bánh khoai tây nhân thịt hóa chất melamine gà kho kim chi sinh tố sữa tươi chuối lẩu gà đen mất ngủ trái cherry dua xao thit cách làm sụn gà rang muối tiêu rang thit ga Thịt nướng suong sam ngon Bò tái chanh xôi lá cẩm salad rau cu 7 món ăn bổ dưỡng nên ăn trong ngày giá spaghetti cong thuc lam banh trung ngon cách nấu canh rong biển nấu ngao thit heo quay kho gỏi gà dưa chuột cách làm snack táo Nên nêm bột ngọt vào lúc nào cach nau canh rau ngot ngon công thức chè hạt kê Kem dua bacon cuon bo ngon banh da cuon Ngày Tết Ð Bánh Mặn cach lam cu sen ham Thích mắt với những sáng tạo từ rau Ăn vặt làm hop qua nom sua ngon du du hai san yaourt trà xanh chè vải đùi gà nấm chiên cach nau xoi khoai lang duoi bo công năng rang Phục dâu sát đất se lạnh cháo xương bò bi heo công thức mì xào tôm bơ trộn cà chua ca chim sot xi dau thom món chả cách nấu chè trôi nước muc xao ot da lat ngam sẠc công thức snack giòn tan Làm mức Bữa Tiệc Mang Chua Nấu chè nau suơn heo canh khoai nấu tôm tươi sốt chua Banh khoai tay chien boˋ cach lam dau hu canh ham nem cuốn thịt chiên kem ky canh tom ẩm thực Sapa giay cach lam banh mi nhan ca ri Khéo Tay hat dẻ banh chocolate thăn lợn đi gà sốt cà Mai detox dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên Sừ đậu hũ non sốt chanh dây làm bánh pudding socola mì ngon cách lam banh da lon mi truong tho ăn chay ếch trung kho tra xôi xôi gấc trái gấc gạo nếp món kem dua hau huong hoa caramel Mèn Goi bo gỏi tôm lâng Đã cách nấu bánh canh thát kem trái xoài snack háo cach lam thach pho mai chien bo sot xa xiu canh nghêu nấu rau củ