bữa ăn ngày thứ 7 ngon miệng với lưỡi lợn luộc, anh hến nấu chua, dưa cải xào chua và rau sống ăn kèm.
Thực đơn 3 món ngon dễ làm cho ngày thứ Bảy

Cách làm lưỡi lợn luộc

Nguyên liệu làm món lưỡi luộc:

- 1 cái lưỡi heo

- 1 củ gừng

- Hành lá

- 1 khúc boa rô (tỏi tây)

- Hạt tiêu, ớt khô, vài cánh hoa hồi, 1 miếng quế, cam thảo

- Gia vị: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh xì dầu, 1 viên đường phèn

Cách làm món lưỡi luộc

thuc-don-3-mon-ngon-de-lam-cho-ngay-thu-bay
Lưỡi lợn luộc

- Lưỡi lợn làm sạch, thả vào nồi luộc khoảng 3 - 5 phút cùng với gừng đập dập và đầu hành trắng thái khúc. Khi nước sôi, hạ bớt lửa tiếp tục luộc trong 5 phút nữa thì tắt lửa. Vớt lưỡi ra cạo sạch phần cặn trắng rồi rửa lại lần nữa cho sạch.

- Thả lưỡi lợn vào một nồi khác. Thêm nước đủ ngập mặt và các loại gia vị đã được chuẩn bị sẵn sẵn. Khi nước sôi, đậy kín vung, giảm bớt lửa và đun liu riu trong khoảng 30 phút thì tắt lửa. Không vớt lưỡi ra ngay mà để nguyên trong nồi thêm chừng 10 phút cho lưỡi thấm thêm màu của gia vị rồi mới vớt ra đĩa.

- Thái lưỡi thành từng miếng mỏng, xếp ra đĩa theo hình nan quạt. Chấm kèm với nước mắm chanh hoặc xì dầu tỏi ớt.

Lưỡi heo vốn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi độ giòn, ngon rất thích miệng lại chẳng hề ngấy. Không chỉ là món ăn chống ngán cho mâm cơm ngày nắng, nó còn là món nhắm quá ngon cho ông xã.

Cách làm canh hến nấu chua

Nguyên liệu làm món canh hến nấu chua:

Hến, cà chua

Sấu xanh hoặc me

Rau răm, hành hoa, gia vị, Bột gọt (mì chính).

Cách làm món canh hến nấu chua:

thuc-don-3-mon-ngon-de-lam-cho-ngay-thu-bay2
Canh hến nấu chua

Hến rửa thật sạch, để ráo rồi cho vào nồi luộc vừa chín tới, đổ ra rổ để ráo nước rồi đãi vỏ.

Nước hến để lắng rồi gạn lấy phần nước trong bên trên. Cà chua thái miếng mỏng.

Các loại hành hoa, rau răm nhặt sạch, xắt nhỏ để riêng.

Phi thơm hành mỡ rồi cho con hến vào xào săn, nêm Bột gọt (mì chính), gia vị cho vừa ăn rồi đổ ra một bát riêng. Phi thơm hành khô rồi xào tiếp cà chua cho tới khi chín mềm, cho tiếp con hến vào xào thêm chừng 1 phút rồi.

Nước hến nấu sôi, thả me hay sấu vào, vớt bỏ xác, chỉ chắt lấy nước chua. Đổ phần thịt hến đã xào vào nồi, nấu sôi. Cho tiếp rau răm, hành hoa vào, nếm nêm lại gia vị xem đã vừa ăn chưa rồi tắt lửa, đổ ra bát.

Cách làm dưa muối xào cà chua

Nguyên liệu làm dưa muối xào cà chua:

- Dưa muối

- Cà chua, hành khô, hành lá

thuc-don-3-mon-ngon-de-lam-cho-ngay-thu-bay3
Làm món dưa muối xào cà chua

Cách làm dưa muối xào cà chua:

Cà chua đã rửa thật sạch, bổ miếng cau. Hành khô đã bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ. Hành lá đã nhặt, rửa thật sạch và cắt khúc.

Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa qua nước lạnh, món ăn sẽ ngon hơn.

Bắc chảo lên bếp, cho hành khô vào phi thơm, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn.

Đợi một chút cho dưa thấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và hành hoa cắt khúc vào đảo đều.

tắt lửa, đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu.

Mong các bạn có bữa ăn thật ngon miệng.

Xem thêm >>> Tự làm kem matcha trà xanh giản đơn tại nhà


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

ga hap trung Muối tôm cây thông Noel siro hoa quả Nga Nguyễn Dá u keo dua ngon xuc xich boc trung trai tim rong bien cuon cha tom đậu hủ nhồi nấm hỏi còi sò điệp xào ớt chuông mướp hương ruốc khô tép khô món canh rau cần món canh chua Phở tái món nướng sui cao chien thom com gia dinh bánh scones Tuyết Nguyễn Tôm sốt nước cốt dứa tự chế cành đào Làm Nem quả mọng tim mạch phụ nữ dâu tây custard dua ngon ẩm thực Hàn Quốc bông cách làm mắm banh nhan dua cac mon xôi may vá cach nau thit bo thịt bò nhúng giấm và dừa bánh phô mai dâu món ngọt Trâm Phạm bún cuộn cach lam thit heo chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài canh chuối rau chân vịt và trứng nướng mam co ngay ram thang 7 tráng miệng Món chiên giòn lựa chọn Duoi bo ham xa lach tao trái vải xào gà khô cá tẩm mè ngải cứu Дђб i tuần này ăn gì đêm cu den kem bó ngô cá sơn đỏ nướng giấy bạc bim bim khoai lang diễn châu canh bí hầm xương heo chân gà chiên sốt cach lam mon an thai Mi xào cach lam banh deo trung hoa bánh Tart trứng dac san Nha Trang Chút sáng tạo cho phòng bếp ngày hè atiso dưa trộn kem trung bo lo mon hu tieu den singapore boc tom khong so ban tay cha dum bo rim mực han quoc phá Ÿ gà sốt ớt trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa Cách chọn bánh trung thu ngon suon nuong em dep cách làm bánh flan canh tép nấu rau dền viêm họng tỏi nước muối bánh gói nà Hường Nguyễn Rau muống xào lạc giòn cơm vo Vi cà nâu mon ăn hăng ngay chất cồn rượu bia giấc ngủ cach nau mong gio la he bánh quy ma trung hap ngai cuu ngoc trai thit bo xao nam Làm mức Bo nướng la lot thit heo kho mam mẹo rán không dính chảo cach lam xuong duoi heo mít non gà nướng rau củ mía lam banh su que ngon Đu đu khô bò ca chep nau rieu heo xào sả ớt bánh sừng bò Gạo salad bánh mì rau củ canh rong biển nấu nấm nen trở nhận Tuong ngọt cá sốt canh ca mu khoai mon com ga nau la dua ngon bong lan cuon kem Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua che nuoc cot dua siro dâu tây bibimbap cách nấu cơm ngon