Chỉ cần bỏ ra một chút công sức là bạn đã có ngay một mâm cơm ngon lành, món nào cũng hấp dẫn khiến cả nhà chỉ cần nhìn thấy thôi cũng đã hài lòng rồi nhé!
Thực đơn hôm nay gồm 3 món
-
Canh dưa leo nhồi thịt
Vừa ngọt mát vừa dễ thưởng thức. Món canh dưa leo nhồi thịt sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ngày nắng của gia đình bạn đấy. (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé)
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn
– Thịt xay: 100 gam
– Dưa leo: 3 quả, cà rốt: 1 củ nhỏ
– Bún tàu (miến): 10 gam
– mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ): 3 tai
– Hành lá, ngò rí
– Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Cách chế biến
– Dưa leo rửa thật sạch, nạo sơ qua vỏ rồi cắt khúc khoảng 3 cm, khoét bỏ ruột.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa rồi cắt khúc 1 cm. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch, xắt nhỏ.
– Bún tàu ngâm nở cắt nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch, băm thật nhỏ
– trộn thật đều thịt xay, bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) với gia vị cho vừa ăn. Sau đó nhồi hỗn hợp thịt trên vào trong dưa leo
– Đun sôi lượng nước vừa ăn, cho dưa leo và cà rốt vào đun chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá, ngò rí và tắt lửa.
-
Gỏi gà bắp chuối
Món gỏi được yêu thích bởi vị ngọt mát, giòn giòn sần sật của nguyên liệu sẽ kích thích vị giác ngày nắng của cả gia đình bạn. (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé)
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn
– 2 miếng lườn gà ta
– 1 cái bắp chuối
– 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 quả ớt, húng bạc hà, rau ngò vừa đủ
– 50 gam đậu phộng rang (đã giã dập), 1 nhánh gừng băm thật nhỏ
– Gia vị: Muối, đường, nước mắm
Cách chế biến
– Lườn gà rửa thật sạch, luộc chín, xé nhỏ.
– Hoa chuối xắt nhỏ, ngâm nước chanh rồi vớt ra để ráo.
– Lá húng bạc hà, rau ngò rửa thật sạch, cắt khúc. Ớt rửa thật sạch, thái lát chéo.
– Bạn pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 3 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, trộn thật đều.
– Cho hoa chuối vào 1 cái tô to, rưới nước trộn gỏi, thêm thịt gà + lá húng bạc hà + rau mùi vào trộn thật đều lên.
-
Lưỡi heo xào riềng xả
Lưỡi heo ăn giòn giòn, vị đậm đà quyện cùng mùi thơm của sả, riềng sẽ khiến cho nồi cơm nhà bạn sạch bay. (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé)
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn
– 500 gam lưỡi heo
– Riềng: 1 củ. Sả: 3 cây. Nghệ: 1 củ nhỏ
– Lá chanh, ớt hiểm
– Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường
Cách chế biến
– Lưỡi heo rửa thật sạch, luộc qua, cạo sạch hết màng trắng trên lưỡi, thái miếng vừa ăn. Bạn ướp lưỡi với gia vị.
– Sả bóc vỏ già, rửa thật sạch, xắt mỏng.
Riềng, nghệ cạo sạch vỏ rồi thái sợi nhuyễn.
Lá chanh rửa thật sạch, thái sợi.
Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát.
– Phi thơm sả, sau đó cho nghệ, riềng, ớt vào phi thơm. Tiếp tục cho phần lưỡi heo vào xào, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Xào đến khi thịt chín thì tắt lửa. Bạn rắc lá chanh lên trang trí.
Không tốn quá nhiều thời gian, nguyên liệu lại giản đơn, dễ tìm, bạn chỉ cần trổ tài một chút là cả gia đình đã có ngay bữa ăn ngon miệng rồi đấy.
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
