Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau:
- 100 gram bột mì
- 30 gram đường
- 6 gram bột nở
- 1,25 gram muối
- 20 gram trứng gà (bạn lấy 1 quả trứng đánh đều rồi cân lấy 20 gram trứng)
- 80 gram sữa
- 30 gram dầu chiên
- 40 gram nho khô
Vị chua chua của nho khô nên không hề gây ngán mà trái lại người thưởng thức nó sẽ thấy vô cùng thú vị.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Với cách làm bánh bông lan này, nhìn chung các bước khá giản đơn và bạn không cần phải dùng tới máy đánh trứng. Trước hết bạn đổ sữa vào một bát tô rồi thêm dầu chiên.
Bước thứ hai(2):
Trứng đập ra bát, đánh đều rồi thêm vào hỗn hợp sữa – dầu chiên.
Bước thứ ba(3):
trộn thật đều bột mì với bột nở rồi rây mịn.
Bước thứ tư(4):
trộn thật đều bột mì, bột nở, muối, đường và nho khô.
Bước thứ năm(5):
Cho hỗn hợp bột khô vừa trộn vào phần hỗn hợp ướt bạn có được ở Bước thứ hai(2), trộn thật đều và nhanh tay đến khi bột quyện đều vào nhau. Bạn Lưu ý không trộn quá kỹ bánh sẽ bị khô nhé!
Đổ bột vừa trộn vào khuôn, bạn chỉ đổ ⅔ (hai phần ba) khuôn thôi nhé vì bánh còn nở nữa mà!
Bước thứ sáu(6):
Đặt các khuôn bánh lên khay nướng, nướng ở 200 độ C khoảng 15 phút.
Hoặc bạn có thể thử xem bánh đã chín chưa bằng cách xuyên một que tăm qua giữa bánh rồi rút ra, nếu thấy tăm khô là bánh đã chín
Bước thứ bảy(7):
Cuối cùng bạn chỉ việc lấy bánh ra và rưới lên một ít caramel hoặc mứt thôi là dùng được rồi!
Nói đến bánh bông lan, có lẽ không ít người sẽ lắc đầu bởi cho rằng món bánh ngọt ăn sẽ rất nhanh ngán. Tuy nhiên với cách làm bánh bông lan nho khô này món bánh có thêm vị chua chua của nho khô nên không hề gây ngán mà trái lại người thưởng thức nó sẽ thấy vô cùng thú vị bởi thi thoảng khi ăn bánh cắn trúng hạt nho khô chua chua ngon tuyệt!
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
