Từ ngày định cư ở Pháp, tôi có dịp làm quen với ẩm thực Pháp qua những món ăn của mẹ chồng. Và cứ mỗi độ thu về, những cây táo trĩu quả lại chín mọng, lúc lỉu trên cành chờ tay người hái. Vườn nhà bố mẹ chồng tôi trồng rất nhiều táo, chúng tôi cùng nhau thu hoạch, làm đủ mọi món ăn với táo.

	Thu về, cùng làm bánh táo kiểu Pháp (Tarte Aux Pommes)

Món bánh táo kiểu Pháp truyền thống vừa ngon lại dễ làm. Trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng ở Pháp từ bình dân cho đến sang trọng đều xuất hiện món bánh táo tráng miệng với tên gọi tarte aux pommes.

Nguyên liệu gồm có: (dành cho 4 người)

- Đế bánh: 200 gr bột mì, 100 gr bơ, 1 muỗng súp đường, một ít nước, thêm chút bơ và dầu chiên để quết khuôn cho khỏi dính.

- Mặt bánh: 5 quả táo, 150 ml kem tươi, 100 ml sữa tươi, 1 quả trứng, một ít đường và bột quế.

Bánh táo kiểu Pháp

Cách chế biến:

1. Làm đế bánh

Để bơ ra khỏi tủ lạnh khoảng 1 giờ cho bơ mềm, trộn bằng tay bơ với đường, bột mì, đổ vào một ít nước. Lưu ý: dùng tay trộn vừa phải, nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hòa lẫn với nhau thành một khối bột mềm là được (không nhất thiết phải dẻo quẹo). Cán khối bột thành miếng mỏng hình tròn hoặc vuông. Lấy 1 đĩa sứ chịu nhiệt làm khuôn, quết lên đĩa một ít bơ và dầu chiên rồi đặt miếng bột vừa cán mỏng lên đĩa.

2. Mặt bánh

Táo gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng dọc theo quả táo, xếp lên phần đế bánh vừa làm xong.

Cho kem tươi, sữa tươi, trứng, đường, bột quế vào tô, lấy muỗng khuấy đều rồi rưới lên mặt táo. (Nếu không thích kem tươi, sữa và trứng, bạn có thể lấy 2 quả táo, cắt nhỏ cho vào tô với một ít nước, đường, bột quế. Đặt vào lò vi sóng khoảng 8 phút rồi xay nhuyễn và rưới lên mặt táo).

3. Nướng bánh

Bật lò nóng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, cho bánh táo vào lò, nướng đến khi mặt táo vàng đều là được (khoảng 50 đến 60 phút). Khi bánh chín, bạn có thể trang trí thêm với vài quả mứt mận khô.

Hải Tâm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh, Bánh táo, món Pháp, Tarte Aux Pommes, món Tây, bánh ngọt

con cua banh bao me cách làm món sốt ngon cách làm xoài ngâm mắm ớt ca chua hap trung Nuoc dau lam mon banh uot thit nuong lam ca com chay chien gion pho mát Ech nau chuoi thit ba chi rau cu ngon nau lau ca thac lac cháo cá chạch bỏ xương ngon lành chả gà banh flan cafe MON XAO long khia nuoc dua ngon bánh ngọt opera Hà Ly cơm rang kim chi bánh mì ăn với cá mòi tự chế trái cây chiên Món ca Hấp Cách làm bánh tai heo Xúc xích Đức chim cút nhồi margarita cocktail các món âu khác rem Mì gói chinh phục thế giới bún nước lèo cà mau hầm kim chi cổ điển cach lam luoi lon nau ca ri Rủ cach lam banh cookies gỏi tôm hùmor: #F7C182" href="/index.php?q=ga chien gion sot nuoc tuong">ga chien gion sot nuoc tuong tom boc sa ngon gà nấu bơ chanh khoai xào coi diep chien cream lợi sữa rau cu chien ngon khoai rán vang da Mỳ Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản nộm tôm thịt ếch nấu cari thit cha bong sốt cà chua may quẠn chất béo bánh qui hình trái tim Quận cá cuốn bánh tráng chè rau củ riêu rau muong cho bÃƒÆ sốt thịt gà phi lê mực tươi xào cay phムcach lam banh bot chien súp rau chân vịt cơm chiên gà Nửa nâu lẩu banh crepe dau kem tuoi tép sống cách làm thịt đông Rượu Nếp than bánh giò ngon xôi xoài Mâm Bò tái chanh sườn chiên mắm tỏi có thai rong biển trộn gỏi Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn quả bí đỏ Nên rau cần nước sữa đặc bi do xao thom ngon món bún ốc mcu gà kho ném món Huế xôi vị tình yêu lạc rang húng lìu thịt nướng riềng mẻ hau mo hanh thom ngon rau củ xao chay Già đầu bếp ngong iphone 7 concept soup Mắt ca loc nuong mo hanh chả gò gà cach lam cupcake sua chua MasterChef Vietnam mua 3 ca ro phi hap cách làm trứng hấp Cach lam Che chuoi cơm trộn thịt gà rán cách làm mỳ ý món gà cach lam khoai lang lac salad trộn nấm soup măng lam banh tet lam canh ngao nau nam bánh cuộn vị trà xanh Nhâm nhi với rù rì bánh trôi chay mang tuoi thit bo cuon nam kim cham