Hãy thử một lần và cảm nhận, chắc chắn bạn sẽ thích loại bánh với hình dáng thật xinh và hương vị tuyệt vời này! Thử tài làm bánh với Macaron nhân chocolate trắng
Thử tài làm bánh với Macaron nhân chocolate trắng

  Nguyên liệu gồm có:   Phần bánh:

95 gram bột hạnh nhân, rây mịn
75 gram lòng trắng trứng giữ trong tủ lạnh vài ngày, trước khi làm bánh mới đưa về nhiệt độ phòng
155 gram đường icing nguyên chất, rây mịn
45 gram đường
20 gram bột cacao, rây mịn
Màu thực phẩm màu đen hoặc nâu – không có cũng được nhé!

  Phần nhân chocolate trắng vị bạc hà:   100 gram chocolate trắng
50 gram kem tươi dạng đặc (thickened cream - nếu không có bạn dùng whipping cream thay thế nhé!)
2 muỗng súp đầy siro bạc hà
1 lòng đỏ trứng
Dung dịch màu thực phẩm màu xanh – không có cũng được..
  Bước thứ nhất(1):   Cho bột hạnh nhân, đường icing và bột cacao vào một tô trộn lớn.
 

trộn thật đều lên, bạn sẽ được một hỗn hợp bột như thế này.

  Bước thứ hai(2):   Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng trứng trong một tô khác, từ từ thêm đường và màu thực phẩm vào (nếu dùng).
  Bước thứ ba(3):   Đổ lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô đựng bột bạn đã có ở Bước thứ nhất(1).
 

trộn thật đều đến khi bạn có được một hỗn hợp bột đồng nhất thì bạn dùng spatula trộn bột từ trước ra sau cho tới khi hết bọt khí, hỗn hợp bột có thể chảy thành từng dải.

  Bước thứ tư(4):   Đổ hỗn hợp bột vào túi bóp kem và bóp thành những hình tròn nhỏ trên khay nướng. Để chúng nghỉ từ 30 đến 60 phút cho đến khi hơi cứng lại.
  Bước thứ năm(5):   Bật trước lò ở 160ºC trước khi nướng bánh 10 phút để lò đạt nhiệt độ ổn định thì cho bánh vào nướng trong khoảng 12 – 15 phút rồi lấy ra, để nguội.
  Bước thứ sáu(6) - Làm nhân chocolate trắng vị bạc hà:   Cho kem tươi vào nồi đun với lửa nhỏ cho tới khi gần sôi thì thêm chocolate trắng rồi khuấy đều cho chocolate tan hết, bạn có được một hỗn hợp mịn mượt. Thêm siro bạc hà và màu xanh (nếu dùng) vào, rồi để cho nguội bớt.
 

Cho lòng đỏ trứng vào đánh đều rồi cất hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh để nó đặc lại thì bạn lại cho vào túi bóp kem, bóp phần nhân này lên bánh rồi đặt một miếng bánh khác lên trên là xong!

Sau khi làm xong bạn có thể để lại bánh vào ngăn mát tủ lạnh để nhân bánh cứng hơn. Khi không ăn hết bạn cũng nên cất loại bánh này trong tủ lạnh để đảm bảo độ giòn ngon của nó. Tuy nhiên bánh Macarons luôn ngon nhất khi ăn trong 1-2 ngày sau khi làm.     Không biết từ bao giờ, chocolate và bạc hà đã trở thành cặp đôi thực sự ăn ý trong ẩm thực, được kết hợp với nhau trong vô số các loại bánh, kẹo - trong đó không thể không kể đến loại Macarons với nhân chocolate trắng hương bạc hà mát lạnh này. Hãy thử một lần và cảm nhận, chắc chắn bạn sẽ yêu thích loại bánh này!     Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món ăn vặt món tráng miệng chocolate các khác các khác

bot khoai nau canh khe gà chiên nước mắm Mon nuong bánh nướng dâu chuối tom chien ngu coc ngon Dung sấy Mẹo nấu các món nhanh gọn bằng lò vi kem chanh cach lam banh trung thit heo Kiến cá nướng nấm kim châm nấu mì quảng Làm chả cá quẩy ngon canh gà hầm thuốc bắc banh mi bo long nhãn dạ dày hầm mon ham Cach lam rau câu dua Cách chọn hoa quả ngon vo kem oc que ngon chả giò rế chiên cach lam com chien bông thiên lý xào tôm Thịt Nướng banh da xao Cách làm bánh tét sườn xào chua ngọt Cong CÃƒÆ Kho nAu an món ngon miền Trung cháo khoai tây cach lam com ga tam ki dao ngam ngon lam thit bo xao muop dang bánh tép Món Pháp ngày Tết cach tao hinh banh bao ngay tet chè hạt sne nấm tuyết thịt heo Cach lam những món xôi ngon phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ vòng làm tắc muối gio heo ham dau do ngon bánh cỏ 4 lá cung Dạo làm bánh bằng lò vi sóng chanh dây canh dau phu cach lam com tron han quoc cách làm bánh dừa M Kem Hướng dẫn mẹo làm giá đỗ vừa dễ Thử ăn cơm Vua cách làm ruốc cá nuoc ep panna cotta viet quat Đặc sắc thỏ nướng rượu vang Món Nhật lốt giã rượu nước gừng huyết áp cao bầu duc xào cach gỏi bạc há bắp nấu chè banh bao cho be trồng hoa cua đồng nấu bí ngòi cach lam banh uot Máy sấy tóc nước sốt thịt bò Úc cua chien gion măng kho cách làm ngô chiên mon lau món an vạt cach nau thit dui Gà snack khoai tây nướng rau lang xào bò đậu xào thịt vịt chén bát độc đáo làm kẹo nem thịt món ăn Huế Dân dã bánh bèo đĩa đất viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ lam mang kho suon kho tau sầu riêng nấu sườn gà kho chanh Rong biển gói quà Cach Nau Lau ECH mức hấp gừng kem vani homemade vani Trà Linh uc ga vien chien ngon chè bột báng khoai sọ cach lam bo xao dua chua bap cai dau bap nhoi cha ca cá lạ Mam chua món kem ngon bánh bắp chiên giòn lẩu gà hầm sả bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai Thói cach lam tom rang muoi hat kem sau rieng la dua cánh gà sốt