Nguyên liệu làm bánh khoai tây Thuỵ Sĩ: - 350 gram khoai tây đã luộc sẵn, bỏ vỏ - 3 lát thịt hun khói - 75 gram hành tây - 60 gram hành lá - 100 gram phô mai Gruyere/Cheddar/Parmesan - 2 tép tỏi - Một chút bơ, muối, tiêu
Cách làm bánh khoai tây Thuỵ Sĩ như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn thái thịt hun khói thành miếng vừa ăn, đảo qua trên bếp với lửa vừa. Ở bước này các bạn không cần cho thêm dầu chiên vì tự thịt hun khói khi nấu sẽ tiết ra mỡ nhé.
Bước thứ hai(2):
- Xắt nhỏ hành tây và hành lá, cho vào chảo đảo cùng với thịt hun khói trong 5 phút.
Bước thứ ba(3):
- Nghiền khoai tây, bào nhỏ phô mai và hai tép tỏi vào một cái âu.
Bước thứ tư(4):
- Trút hết phần thịt hun khói vào âu và nêm thêm muối, tiêu rồi trộn thật đều.
Bước thứ năm(5):
- Tạo hình cho chiếc bánh thành những miếng tròn to, dẹt. nấu nóng ít bơ trên chảo rồi rán đều hai mặt bánh (khoảng 5 phút mỗi mặt) với lửa nhỏ.
Bánh rán xong, các bạn bày ra đĩa, rắc chút hành lá xắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt nhé!
Rosti có lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm mịn tan chảy đấy!
Nguồn: Tastemade
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
