Vẫn là những nguyên liệu để nấu canh chua cá nhưng hãy thử kết hợp với tôm tươi. Tôm sau khi nấu xong thấm vị chua nồng của me, chua thanh của thơm và chua nhẹ của cà chua rất hấp dẫn.

* Nguyên liệu gồm có:

- Tôm tươi: 100g

- Bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua, giá tươi, me vắt, ngò gai, rau ngổ.

* Cách chế biến:

- Tôm rửa thật sạch, xẻ dọc thân để rút chỉ đen, chừa đuôi.

- Bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua rửa thật sạch, xắt xéo. Giá tươi, rau thơm rửa thật sạch để riêng.

- Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào đảo đều, cho nước vào và nấu sôi. Nêm gia vị vừa ăn. Múc một ít nước canh cho vào chén me vắt, dầm nát, lọc lấy nước me cho vào nồi canh, thêm đường cho đậm đà. Cho tiếp thơm, bạc hà, đậu bắp và tôm vào nồi. Đợi sôi trở lại thì tắt lửa, cho nốt giá và rau thơm.

Ảnh: Đào Ngọc Thạch

Bài: Du Miên

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)