Vẫn là món thịt kho củ cải quen thuộc nhưng biến tấu cùng chút gia vị kiểu Nhật sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn, thích thú hơn với bữa ăn gia đình. Thử món thịt ba chỉ kho củ cải kiểu Nhật
Thử món thịt ba chỉ kho củ cải kiểu Nhật

Nguyên liệu cần có:
650gr thịt ba chỉ loại ngon 1 củ cải to, cắt làm đôi rồi xắt khoanh dày khoảng 2cm 1 mẩu gừng 60ml nước tương đậu nành (light soy sauce) 60ml mirin (loại rượu nấu ăn của Nhật. Nếu không có mirin bạn có thể thay bằng nước táo ép hoặc syrup ngô) 120ml rượu mận (hoặc một loại rượu hoa quả khác với nồng độ nhẹ khoảng 5 - 10%) Muối

Hướng dẫn cách làm:
Đầu tiên, ướp miếng thịt ba chỉ với muối, để qua đêm cho thịt thấm muối, khi ăn sẽ đậm đà hơn.
Cắt thịt làm các miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 3cm x 3cm), cho lên chảo chiên vàng đều các mặt. 

Cho thịt và gừng vào nồi, đổ xâm xấp nước và nấu sôi rồi hạ xuống lửa nhỏ đun trong khoảng một giờ. Thêm củ cải, đun tiếp khoảng 20 phút nữa. Bạn có thể cho thêm nước nếu cần để đảm bảo nước luôn ngập mặt thịt và củ cải.

Vớt thịt và củ cải ra (bạn có thể giữ lại phần nước vừa luộc thịt làm nước dùng cho các món mỳ hoặc canh, soup cũng quá ngon), chuyển sang một nồi khác và cho tương đậu nành, mirin cùng rượu mận vào, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì đảo đều; nếm nêm lại và đun thêm 20 phút nữa là xong.

Thịt  mềm, thơm và có vị ngọt nhẹ, ăn chung với cơm nóng quá ngon. Bạn có thể rắc thêm tiêu khi ăn nếu thích.


Mong bạn và gia đình luôn có những bữa ăn thật ngon với các món mới từ aFamily nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính món mặn món ăn từ thịt heo món kho tối nay nhà mình ăn gì món ăn nhật bản

susu xao lẩu Nhật bản Cua hấp gừng Món Kho Reeva 3 Mien Cà kho Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà không nau canh suon ninh hat sen Ấm Đón Tết với buffet nướng lẩu Nhật banh ran luc lac Canh thịt bò cà chua nấu xôi xiêm thịt heo cuộn kimbap banh mi thịt heo chiên xù mon vo cach lam gio heo ngam chua ngay Tet kim chi cu cai mut man cá xào cà ri Món Lẩu mứt cà chua chín Bánh nướng thit bo tron kieu thai lam ca mu ap chao xoi gac muoi vung ngon món ngon từ kim chi rieu bánh quy san hà bà hà salad vòng nguyệt quế kem socola ngon kem lanh cach lam cai ngot xao ngon sinh to xoai nui nấu rau củ nau chao dau xanh gio lon cocktail hoa quả vịt om sấu Vịt om sấu gà hầm sả cây World Cup heo thit cua đồng chiên giòn canh kim chi ca hoi kim chi làm món gì ngon Thịt Heo quay Ba chÃƒÆ khoai các món ngon từ kim chi tà m củ kiệu ngâm đường bèo Mut bi muối cải trắng kiểu Hàn Quốc rong sun de lam vũng tàu kiệu ngâm với đường cá chẽm chiên giòn cách làm kiệu ngâm đường tiết bò tart táo lam siro gung mat ong lưỡi heo khìa Cún Khang Kim chi củ cải chống ngấy tip Lẩu chay trái cây ngon miệng lại giúp bah é ºå chiên trứng sốt cà canh bong bi ca loc tự làm nước dùng chay món cá sandwich ngon bánh socola phô mai cua biển thịt viên nhân khoai tây vịt rang muối cá om mẻ thì là cà tím xôi bap cach lam banh khoai kem dau tam thom ngon 擦日 rồng banh khoai mi ngao duong lá thơm Gà nướng bơ tỏi và lá thơm xếp quần áo mix pho mát tươi goi ca dang ca kho banh quy chocolate den ngon bánh trung thu trứng cuộn đẹp mắt làm chả quế tại nhà Khéo tay tự may ví cầm tay hoa đào xinh my Duoi bo ham mì ý trộn bắp Cha gio re cach lam gỏi miến Người thức uống ngon và mát cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa Cua biển chắc ngon béo ngậy cách làm mứt bí đao bánh trứng ngon nem cua biển Ốc gai món quà của biển Phú Quốc Thịt Heo kho tàu bát đĩa bộ bikini mỳ ngon pizza thịt nguội mon mien xao cua mien xao cua bien Mi y nở che chuoi khoai lang