Món cà tím giản đơn, dễ làm mà lại quá ngon; ăn với bánh mỳ hoặc mỳ Spaghetti sẽ rất hợp.

Nguyên liệu gồm có:

• Cà tím to 2 Quả

• Cà chua 2 Quả

• Hành 1 Củ

• súp Dầu ô liu 6 Muỗng canh

• súp Phô mai parmesan 4 Muỗng canh

• thyme khô (1 nhúm)

• Húng quế (vài)

Cách Thực hiện:

1

 Cà tím xắt lát hơi dày rồi xát muối hạt lên bề mặt các miếng cà, sau 15 phút thì xả sạch muối, để ráo.

2

 Dùng chổi phết dầu ô liu lên bề mặt các miếng cà. Cho vào lò nướng ở 200°C cho đến khi cà chín vàng.

3

 Xay nhỏ cà chua và hành (nếu bạn dùng sốt cà chua thì bỏ qua bước này nhé); cho thêm một nhúm lá thyme khô vào sốt.

4

 Cho sốt cà chua lên bếp đun cho đến khi sốt sệt lại thì bạn nêm một ít muối và tiêu cho vừa miệng. Lấy cà tím đã nướng chín ra khỏi lò.

5

 Bôi một lớp dầu olive vào khay nướng, xếp một lớp cà tím vào khay.

6

Rắc một lớp phô mai lên cà tím.

7

Tiếp theo là một lớp sốt cà chua.

8

 Làm lần lượt cho đến khi đầy khuôn. Rắc một lớp phô mai ở trên cùng trước khi cho khuôn vào lò nướng ở 200°C cho đến khi lớp phô mai chín vàng.

9

Cà tím bỏ lò là một món ăn nổi tiếng từ Ý, tên tiếng Ý của nó là Cà tím Parmigiana. Parmigiana là một món ăn Ý rất quen thuộc gồm cà chua, phô mai bỏ lò cùng với rau hoặc thịt.

10

Món cà tím Parmigiana giản đơn, dễ làm mà lại quá ngon; ăn với bánh mỳ hoặc mỳ Spaghetti sẽ rất hợp.Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)