Trụng chín miến rồi xả qua vòi nước lạnh, sau đó xắt nhỏ.

Vắt ráo đậu phụ và băm thật nhỏ.

Cho thịt băm vào bát lớn cùng với tỏi băm, muối, tiêu, rượu, trộn thật đều.

Kế đến, bạn cho hẹ, kim chi và miến xắt nhỏ vào, nếm nêm thêm ít muối và tiêu cho vừa rồi trộn thật đều tất cả.

Cho nhân thịt vào giữa lá hoành thánh, quết một ít nước quanh viền lá.

Miết hai mép lá hoành thánh lại với nhau rồi tạo hình tùy thích.

Cho sủi cảo vào chảo nóng với ít dầu, đến khi sủi cảo chuyển vàng nâu cả hai mặt thì bạn tắt lửa, đậy nắp om khoảng 1-2 phút.

Ngoài ra bạn có thể cho sủi cảo vào nước sôi, luộc từ 3-4 phút cho sủi cảo chín rồi vớt ra. Đồng thời pha các nguyên liệu ở phần nước chấm lại với nhau.