Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món sủi cảo Hàn Quốc:
100 lá hoành thánh
100 gram miến
450 gram kimchi
340 gram đậu phụ
1 gốc hẹ hoặc hành lá xắt nhỏ
300 gram thịt băm
2 tép tỏi
15ml rượu
1 quả trứng
Muối và tiêu xay
Nước chấm:
60ml nước tương
30ml giấm gạo
15 gram ớt bột
|
|
 Trụng chín miến rồi xả qua vòi nước lạnh, sau đó xắt nhỏ. |
 Vắt ráo đậu phụ và băm thật nhỏ. |
|
|
 Cho thịt băm vào bát lớn cùng với tỏi băm, muối, tiêu, rượu, trộn thật đều. |
|
|
 Kế đến, bạn cho hẹ, kim chi và miến xắt nhỏ vào, nếm nêm thêm ít muối và tiêu cho vừa rồi trộn thật đều tất cả. |
|
|
 Cho nhân thịt vào giữa lá hoành thánh, quết một ít nước quanh viền lá. |
 Miết hai mép lá hoành thánh lại với nhau rồi tạo hình tùy thích. |
|
|
 Cho sủi cảo vào chảo nóng với ít dầu, đến khi sủi cảo chuyển vàng nâu cả hai mặt thì bạn tắt lửa, đậy nắp om khoảng 1-2 phút. |
 Ngoài ra bạn có thể cho sủi cảo vào nước sôi, luộc từ 3-4 phút cho sủi cảo chín rồi vớt ra. Đồng thời pha các nguyên liệu ở phần nước chấm lại với nhau. |
Sủi cảo là món ăn truyền thống của Trung Hoa tuy nhiên với công thức dưới đây bạn sẽ thấy một chút hơi hướng của Hàn Quốc với sự có mặt của kim chi, với nhân thịt chua chua ngọt ngọt ít cay cay sẽ mang đến cho bạn một món sủi cảo Hàn Quốc hết sức mới lạ.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món sủi cảo Hàn Quốc này nhé!
(Nguồn: beyondkimchee)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
