Một món ăn mang đậm hương vị đồng quê nước Pháp, là sự "ngẫu hứng" tuyệt vời của màu sắc và mùi vị!

Nguyên liệu gồm có:

• Cà tím 1 Quả

• Bầu 1 Quả

• Bí vàng 1 Quả

• Cà chua 4 Quả

• Ớt xanh 1 Quả

• Cà rốt 1 Củ

• Hành tây 1 Củ

• Hành boa rô 1 Nhánh

• Nước sốt cà chua 1 Hộp

• Một ít tỏi băm thật nhỏ một ít

• dầu oliu và lá húng tây một ít

Cách Thực hiện:

1

Trước tiên là phải nướng quả ớt xanh, nướng cho vỏ nó đen lại. Sau đó thì rửa thật sạch.

2

xắt nhỏ ớt xanh, hành tây, cà rốt và tỏi tây (nhưng nhớ là tỏi tây chỉ lấy phần trắng).

3

Xào tất cả nguyên liệu trên với dầu oliu, muối và hạt tiêu. Khi nào nhìn thấy hành tây hơi trong trong thì cho nước sốt cà chua vào rùi đun tiếp khoảng 10’ nữa.

4

Cuối cùng là xay nhuyễn phần nước sốt trên. Nhớ thêm một chút xíu giấm hoa quả vào cho ngon.

5

Thái cà tím, bầu, cà chua thành những lát mỏng.Cho nước sốt vào một cái bát to. Rùi xếp xen kẽ cà tím, bầu và cà chua vào. Thêm một chút tỏi, lá húng tây và dầu oliu lên bề mặt.

6

Bọc kín bát bằng giấy bạc rồi đút vô lò trong 2 giờ, để ở 135 độ C hoặc chỉ mất 20’ nếu để ở 180 độ C.

7

Hơi cầu kì nhỉ? Nhưng nhìn xem…ngon chưa. Ăn vào sẽ thấy vị chua dịu rất hay. Và còn mùi thơm quyến rũ của các loại củ quả nữa
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)