Với thịt heo xay mua sẵn ở siêu thị, nhiều người thường rim với hạt nêm và nước mắm ngon cho một món mặn nhanh và dễ ăn. Hôm nay aFamily mời bạn cùng thử một món mới cũng rất giản đơn để có thêm một cách chế biến khác lạ cho thịt xay quen thuộc nhé.
Nguyên liệu cần có:
- 230 gram thịt heo xay (bạn cũng có thể dùng thịt gà xay thay thế nếu không thích thịt heo)
- 1 mớ rau mùi
- ½ (một phần hai) mớ rau bạc hà
- 2 củ hành tím, 1 cọng hành lá
- 30ml nước mắm ngon
- Nước cốt vắt ra từ 1 quả chanh to và một vài lát chanh dùng ăn kèm
- Một nhúm bột ớt
- 1 muỗng canh gạo rang (khoảng 15g)
Cách chế biến:
Ướp thịt với ½ (một phần hai) lượng nước cốt chanh trong khoảng 15 phút.
Đặt chảo lên bếp, lửa to. bỏ thịt vào xào chín kỹ. Nếu thịt bị khô mà chưa chín bạn có thể thêm chút nước vào để rim thịt cho chín hẳn. Cho ra tô lớn.
Rau mùi, rau bạc hà, hành lá, hành tím nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Trộn lẫn các loại rau trên vào tô thịt đã chín.
Thêm nước mắm ngon, ½ (một phần hai) lượng nước cốt chanh còn lại, bột ớt và gạo rang vào tô thịt, trộn thật đều.
Bày lên tô/đĩa với vài lát chanh và vài cọng bạc hà ăn kèm. Bạn có thể ăn món thịt này cùng xôi hoặc cơm đều quá ngon. Thịt thơm mùi các loại lá gia vị và gạo rang với chút chua nhẹ của chanh và vị mặn dịu của nước mắm ngon.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
