Vị chua chua nhẹ mà thanh của chanh kết hợp thật tuyệt vời với vị ngọt giòn của bánh tạo thành một món bánh lý tưởng của mùa hè. Thử món bánh tart chanh ngon lạ
Thử món bánh tart chanh ngon lạ

 

                                                                                             

Nguyên liệu cho khoảng 8 - 10 phần ăn:

Nguyên liệu A:   240gr bột mì 150gr bơ 90gr đường 30gr bột hạnh nhân 1 gói đường hương vani (7,5 g) 1 lòng đỏ trứng 1 nhúm muối tinh.

Nguyên liệu B:

3 quả chanh vàng 150gr đường 4 trứng gà 160gr bơ.

Nguyên liệu C:

2 lòng trắng trứng 100gr đường 40ml nước lọc.
 

Bước thứ nhất(1): Làm đế bánh (nguyên liệu A):

1. trộn thật đều bơ, bột mì, bột hạnh nhân, đường và muối tinh cho đến khi bạn có được một hỗn hợp giống bột chiên xù (bột cà mì).

 

2. Thêm lòng đỏ trứng vào tô bột và trộn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đều và dẻo. Lưu ý không nhồi lâu.

 

3. Lấy bột ra, cán phẳng.

 

4. Cho bột vào khuôn, cắt bỏ phần bột thừa.

 

5. Dùng đầu mũi dao xăm phần đế bánh, đổ một ít hạt đậu lên trên. Làm thế này để phần đế bánh không bị phồng khi nướng.

 

6. Cho đế bánh vào lò, nướng ở 180°C khoảng 20-25 phút rồi lấy ra, để nguội.

 

Bước thứ hai(2): Làm kem chanh (nguyên liệu B):

1. Vắt nước cốt chanh và lấy 1 muỗng súp vỏ chanh bào nhỏ.

          

2. Làm bơ tan chảy hoàn toàn rồi trộn với nước chanh và vỏ chanh.

 

3. Đánh tan trứng với đường.

 

4. Đổ hỗn hợp trứng, đường vào trộn cùng với hỗn hợp bơ và nước chanh.

 

5. Cho lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại.

  6. Rót hỗn hợp này vào phần vỏ bánh. Nếu bạn không muốn làm meringue thì chỉ cần hoàn thành công đoạn này rồi cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 5 tiếng là dùng được, phần kem chanh khi lạnh sẽ đông đặc hơn lúc đầu rất nhiều.
 

Bước thứ ba(3): Làm meringue (nguyên liệu C):

1. Hòa tan đường với nước, đun thật sôi.

2. Đánh bông lòng trắng trứng. Từ từ vừa rót nước đường sôi vào vừa đánh đều tay đến khi hỗn hợp nguội và đông cứng.

 

3. Phết hỗn hợp lòng trắng trứng lên bánh để lạnh.

  Dùng đèn khò nướng vàng phần bề mặt trên cùng của meringue là xong!
Ẩm thực Pháp nổi tiếng với các loại bánh tart, giản đơn, dễ làm và có vị ngon tự nhiên của hoa quả tươi và không hề có các chất phụ gia công nghiệp. Vị chua chua nhẹ mà thanh của chanh kết hợp thật tuyệt vời với vị ngọt giòn của bánh tạo thành một món bánh lý tưởng của mùa hè.
    Bánh rất dễ làm, vị ngon lạ miệng, chắc chắn bạn sẽ thích đấy!  

Mong các bạn thành công nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món pháp quả chanh làm bánh các khác các khác

Món hấp banh bot mi món ngon hút khách gà chiên giòn chua cay Lương mẹo đậu hũ sốt ngon mì ý sốt tôm tươi mam ca thu chung ba roi bò bóp thấu gỏi Trâm Phạm chAn ga chua ngot cá kho mía món ngon halloween mũ quả dưa bowler hat Luôc vit Xuân hẠnh chuà nấu cháo tim gà bánh lăn bồ món ngon lạ miệng công thức salad bơ cà chua mẹo pha nước mắm ngon bánh doremon Ngọt món ngon lễ valentine uc ga chien gion ngon thach dau ngon Bột nổi tôm xào thập cẩm cà rốt ngâm giấm món ngon mùa hè rau cu kho con trai banh cay thong cupcake chocolate chả lụa mi u dong Lớp món ngon mùa mưa mi hoanh thanh xa xiu bánh phở mi y tron cu qua mứt sim dẻo thịt gà nấu mì món ngon miền Tây ca quay thom ngon cách làm bánh từ trái mận mẹo rán nem giòn miến nấu ngao hoa thịt nạc xào tôm ướp bia Hua> cã thu mứt táo chua tôm xào Cơm tối ngon với canh thịt bò cháo bắp bò hạt sen Cháo bắp bò và cà chua nem mien trung nau mi y miến nấu tôm thịt tự làm bánh món ngon nước ngoài đậu hũ non xóc mè món trộn lam pha lau ngon Các Món nướng mì xào mojito chanh vị bạc hà Sửa chua| món ngon từ sườnbackground-color: #29A494" href="/index.php?q=diện tích">diện tích món ngon ngày Tết xoi bap duong thom ngon lam rau cau Hu mứt bông atiso đỏ mon bo cuon nam kim cham bánh mỳ cach lam thit vien sot ca đồng dưa chuột muối Che dau trang món ngon tết nguyên đán Banh Khoai mi hap suon ngon jeans denim sinh to Hà Nội 36 phố phường Hàn Quốc bắp rươi làm chả thịt heo rán xù cơm nhà Bot lam banh cupcake gà nhồi món ngon từ kim chi quẠbanh mi cuon thom ngon Mẹo muối dưa cải siêu ngon Sò bánh quy ca cao bằng Madagascar bò xào măng miến dong xào mẹo thịt gà viên đậu hũ Hoa Bánh quy nhân quả khô giòn xốp Dau Đua bánh chuối nướng món ngon từ phô mai nấu canh sườn Mon thit heo chè thái Món ăn dễ làm nước chấm bún đậu Ngon nhức nhối đặc sản nấm mối Bến món ăn nhanh sushi gac ngon nong quán ăn nổi tiếng bánh macaron Sốt me