Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

mứt dừa sữa đậu phụ non Cac món Cách làm xôi tram Che dau me vit Xôi vỉ Cach nau ca ri vit các món tép ngon SIÊU NGON món lẩu tôm mon ngon lam dong thịt tẩm bột che thit bam rang chua cay man ngot chuoi ngao xào tôm Long Trung Quốc thịt nướng hàn quốc elly trần Món ăn nào chống rét thố bàn chân huong dan nau an mon canh lươn om riềng nấu măng chua mì trứng cuộn thịt heo 3 cách tách hạt cà chua cực dễ Cach nau che dau do Hướng dẫn làm món nộm mực chua chua cay chÃƒÆ ngon các món ăn ngon cách làm lẩu phá lấu làm soup ngon tom hum nước mắm tỏi ớt nhân đỗ xanh tôm tươi nướng muối bao ngư nâu chao banh dau snack bí ngòi cach lam banh hap canh riêu cach lam rau cu thap cam kho Thịt heo kho chao nam thom ngon chè hạt sen lam bo sot tieu den muối ớt xanh che nep cacao cot dua Ca hoi ti đậu bắp chiên bánh dẻo mặn nước thanh long đỏ vàng trắng so diep hap túi nilon thực phẩm hợp nhau dâu tây sữa chua tom uop sa te nuong món ăn từ trứng nộm bò kho nấm hương ông cach lam banh chung hai san mát lạnh kem quả bơ Thit heo khia thịt xông khói cuộn trứng trà chanh bạc hà Cạo Lam xôi dừa khoai lang Tự chế giỏ cắm hoa độc đáo từ đặc sản miền nam muc chien bãƒæ nh quế banh chien xoan quay canh ga cà dĩa kho quẹt xốt cà gan gà các cách chế biến lẩu cách làm sinh tố bơ kem cách làm thịt ba chỉ cháy cạnh Ấn hồng cach lam hoa vai banh rậm Cách làm thạch cong thuc lam bap rang bo món lươn ngon tom boc bi do ca ngư đào bánh cupcake matcha chè đậu đỏ trân châu nha đam ép nước sốt thịt bò pa tê Canh chua xôi hấp đậu đen Bánh đúc tủ kệ mon an vat mua thu Quà bánh căn miền trung nồi Khoà i lam banh trang đồ chiên Ga nuong lòng non xào ăm Cà tím sinh tố chuối kiwi Những món ngon không thể bỏ qua của mùa tam trang Món Hàn Quốc