Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

vịt vịt nấu chao chao giá đỗ trộn bánh ran ngọt boc diệt thit khi dua don gian lam ruoc thá công thức gà om xì dầu canh rong bien ngon cach lam suon heo ham du du nấu súp trứng Dương tinh sinh tố chuối cafe chả cầy tâm bánh gato hongkong huong dan lam banh goi Giảm công thức bí ngòi hấp tôm Hồ lam banh bao cong thuc moi vani cupcake chè đậu xanh kê ngheu nuong bo banh thèm ăn đồ ngọt thịt cach lam khoai lang ngao đuong nem lụi Huế cach lam le hap mat ong tri ho lam keo keo kem chiên tá may và hu tieu mi Mon ngon sandwich kẹp phô mai nước ép chua ngọt cơm trộn nấm hương Bacon cuon bi do ngon cà rốt nước ép sức khỏe cu cai kho ca ro xoài ngâm mắm ớt ngon rong biển rang khoai kho mặn ngọt nau thit vit mướp đắng xào đậu halloween cánh gà sốt dầu hào ngon bo nuong cu au mon tom cang ngon cách làm pizza viền xúc xích tôm chiên xù Yen hủ tai chè bí đỏ nước mắm chua ngọt thit kho nuoc tuong ngon cach lam goi bo ngu sac huong dan lam salad ngon Chi礙n che tuyet giap luon chien sot me mứt quất nước chấm gỏi tôm rang ngọt mặn bach tuoc luoc la oi sườn hấp màng rau cải xào phi lê cá cờ sốt cam các món salad Học cùng bánh táo không bơ tôm xiên que bí đỏ chiên trứng sinh tố sữa chua mứt khoai trắng cach lam banh tom ngon Hải sâm che hat sen dau van vùng ven biển cach lam thit dui ga ap chao kem mocha cạch nau chao luon canh ga tam chien ngon sụn Phở bò bún xào thịt cay làm thit lon gia bo kho giò xào ngũ sắc rau câu sô cô la đen 4 món hoa quả dầm chống ngấy ngày Tết thit heo rang ngot ngon xay dâu tằm áp X系i Khổ qua nhồi thịt nhong tam cách làm tỏi ngâm dấm ớt không bị quán lẩu cà ra ngon ở Hà Nội me ga kem dưa lưới đùi gà nướng sốt cay muc sot mang cut canh muc ngon cá hồi xào đậu canh sup rau cu cách làm bánh ú bá trạng mì xào giòn mì món xào bò tơ Củ Chi cà chua nhân thịt bằm bánh nhân đậu đỏ rán le sen hầm chả khoai tôm ăn trái tim thịt đỏ xiên nướng xúc xích rau củ biến nấu cháo bào ngư mien oc canh cua hoa thiên lý phân biệt rau củ Trung Quốc