Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

sot ca chua tu lam chè bơ ngọt béo Khéo tay xếp hoa quả thành hình lá cờ Cách làm thịt bò khô thơm ngon tuyệt Súp hải sản Lam banh mi hat dẻ làm phở cuốn tại nhà hoa dâm bụt công thức cà phê chuối Tới thắt thịt bò hầm rau củ đặc sản Ninh Bình thịt gà xào rau củ cach lam so diep chien xu Cach lam pha lau nấu chè con ong cóc sườn nướng tỏi bún mắm canh trung ca chua thịt bò ngâm mắm kem sữa trà mỳ xào cay Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua kho cánh gà với coca cola thịt ngao xào mà p thịt heo muối cuốn salad Về Thanh Hóa ăn nem bốc bún giò heo nấu an ngon Mon tron chuối chín chiên Mut me tự làm bánh phở Cánh cách luộc gà ngon canh sườn nấu củ từ bánh quy Cách sắp xếp bài trí tủ lạnh hợp Cá hồi Hy Lạp nướng làm sa lát rieu cua cach lam che buoi ngon giác mạc vừng banh pho cuon thit trà sữa trân châu ga nau ca rot củ cải khô xào thịt bò nầm lam banh chocolate sinh to dua hau chuoi kho tau gỏi bò tái cach lam thit quay cách làm cánh gà rán lam banh mi cuon xuc xich cha gio chien ngon mà xà phòng giặt lam keo cu sen Thuc don hang ngay cha bong tep nau la gu banh trưng đậu non hấp thịt bắp cải cuộn thịt bằm món ăn giảm cân uc ga vien ngon cách nấu chao cá Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên cach lam cai ro sot nam bi ngo món kho trứng bắc thảo banh mẠn bò xào Kẹo cu đơ mứt trái mơ che hat sen nha dam ngon kem bi do mam tom tôm chiên muối giam can sau Tet cong thuc nau bo sot vang ve Tips Những lợi ích bất ngờ từ vỏ canh kim chi nấu heo pha trà bạc hà thịt kho dưa chua đồ ngọt mì gói kẹp phô mát mon che xoai Cach lam mi kam sua chua dau tay Thỏ cà rốt trung cut sot chua ngot Cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm ngon mon rang cua xào chua ngọt bap non là m nem làm bánh madeleine cach lam nuoc mam canh rau ma chè thạch trái cây cách làm Nga Nguyễn Quán sữa đậu nành tra buoi mat ong gÃ Æ goi xoai dam chua ngot ngon gỗ kho thịt valentine 2012 cung cấp năng lượng cà rốt bánh mì xúc xích heo be thui thom ngon