Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

nem nha trang sup suon non chè đậu đỏ vịt sốt mận trái mận cốc tom cang cách xào mỳ ngon cháo sườn bí đỏ làm bò hầm bia cà bát hộp đựng hạt dẻ ca cao kep chiên bánh tôm day nau An tim heo xào ớt chuông che sua rửa rau củ quả công thức bánh bột lọc nhân tôm kem sua chua an vat xa lach tron bánh brownies thuoc banh chuoi hap ngon rau cau nhieu tang cach lam xoi san phở thái quảng ngãi Đan Nấu súp rau ram chà và List Cha tom cóc dầm Diên Ăn vẶt Sườn non chay cach lam ca dieu hong mut huong dan lam suon nuong Năm mới ba rọi Gà chien Dưa món tuyệt hảo canh chua ngheu ngon Thịt Heo ba rọi cơm nóng trộn trứng sống kho chả lụa kimchi cu cai mon nhat ban canh cà rốt nấu cà chua Nuoc cot dua bánh bí ngòi chiên bột Giáng bánh snack gạo sinh tố dưa cach lam kim chi Ngon như ăn lẩu dứa hải sản trong tiết bột thạch cao lam kem ngon salad cua trà chanh ga hap xa lau cua dong nau thom ngon cupcake cay thong tự may ví cầm tay Tuong ngọt Mở cửa Ga kho xa Nước Chấm đá cach lam xuc xich heo cach lam chao trai Quán hạt nêm từ rong biển cach lam bong dien dien muoi chua LÃƒÆ m làm nước chanh dâu cach nau chao ngon trung sot chua ngot ngon Vó bò cách làm bánh mì nhân bơ sữa Cá hấp thuốc trừ sâu Chả ốc nấu bánh canh cá lóc món ăn mùa đông che bi do cot dua ngon cach lam bap cai goi tom boˋ Cún Khang Sữa chua trà xanh sinh to banh quy kem ngon Lam heo quay súp bí đỏ võ cach lam chạo Giòn ca loc nuong mo hanh caramel kem biến tấu canh dưa hồng nấm mèo đùi gà nướng canh củ sen sườn lợn công thức thạch trái cây bông cải xào với tỏi tacos xa lach thom ngon sea game 2015 9 mẹo nấu ăn để có món Thái chuẩn hợp canh chua ca lóc làm kem bưởi phụ kiện Thiết xôi đỗ xanh hạt sen cà khoai