Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

bánh tét ba màu miền Nam Trâm Phạm Muc sinh tố dứa quan trọng món ngon từ sườn non đậu phụ kho bắp bò kem vani caramel cong thuc bánh hạnh nhân bánh quy cho noel hạt sen Chúng le hoi am thuc uc bo cuon pho mai chien ngon phô mai cách làm bánh sữa ca hoi ngoc trai Tuong ngọt do dung hoc tap gan chè khúc bạch các rau câu nhanh nhiệm vụ Banh xeo Ốc cơm nắm muối vừng Video cá ngừ xào nui mi y hai san ngon cach lam che dua cocktail ruou ngon kem chuối bơ thịt dê xào làm chả giò trà xanh lẩu cua biển cach lam thit ba chi xao đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua muối chả giò tôm thịt cuộn khoai tây bua sang bun rieu cua mien bac Tep dong món rang Ca nau Day Nau An Ngon salad cua Tây Bắc kem dưa vàng mi y sot kem nam ngon cong thuc lam caramen nep than boc sen chien canh hạt sen tươi rau cần cá kho nước mắm xiên nướng xúc xích rau củ món cơm cach lam mon kho quet làm kem không cần máy phồng tôm LÃ m kem cây mon sup ngon cach lam banh chuoi banh tra xanh chocolate Cach lam banh ran lam banh cupcake luoi heo xao Hoanh thanh Đuôi cá rán Keo dau gia đình bap xap gach tom lau bo Gà Tây Thạch Rong Biển cách làm bánh quy bơ bạch tuộc xào gà kho Banh cuốn món điểm tâm hướng dẫn làm phụ kiện cocktail đặc biệt Hủ tiếu chay Món ngon từ thịt Làm kem chuối cách làm tôm hấp tỏi Salad rau củ bắp bò ham xuong banh flan trai dua trung op la hinh ong mat troi thiệp 3D banh cuôn matcha tra xanh nhat ban thiên đường sả bò viên banh rau cu ngå spaghetti sốt mực chả chay đậu hũ lá lốt Miền Bắc bánh bèo chén thit kho cu cai ca dua hong nau nam ngon canh rau củ nấu tôm Từ Rau củ cách làm trà sữa trân châu Mi quan tom chua ngot nấm bào ngư nhồi khoai tây làm bánh bao ngọt bánh bèo chén xôi xiêm khô miền tây