Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

Mon luoc panko cách làm thịt kho củ cải tạo tom cang sot trung muoi Cún Khang Sườn non kho trứng cút canh nghêu mứt đu đủ dẻo cach muoi dua chuot chua cay Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì gà nấu hạt sen khô món bún Công dụng của rau mùi Bun mang vịt cach lam ruou nep trÃƒÆ 7 loại thực phẩm thường dễ gây dị Tuong ngọt BÃo lọn THIT KHO TAU Từ Rau củ Thà trà Šcach lam canh chua nam ngon Mực súp gà nấu cay Bò viên cÃƒÆ chim goi xoai Top những thực phẩm giàu axit folic dành sá Ÿ cách nấu cháo cach lam chà bông thit heo rau đay canh bò hoa thiên lý dau hu nam huong mẹo bóc tỏi siêu nhanh mi chả thịt gạo nếp Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu dau husot hai san ngon vit kho bún nấu mắm bèo hạt nêm THỊT snack rau củ Miå³ ä¹ Trung Cây thông Noel từ cơm cach làm ốc xào xả ớt con lon Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép rau mà bột nêm công thức cocktail cơm Bento Chạy Dau phu xao cay canh kho qua giấm ngâm táo khoai tây nướng Nhấm cocktail mãng con sứa trứng tráng bà c sốt cá chim với dầu hào công thức canh bắp cải cà chua Bức Học cách làm cha chao mon sốt ăn món nướng thịt rắn ot chuong nhoi muc dọc cach nau che bach qua hamburger ca ngu ngon tran chau bánh khoai dừa nạo nước sốt ăn kèm mì Sắp nem rán cách làm bánh đúc nóng ầu thạch hoa quả cach lam ngheu hap sa nấu canh ghẹ bánh gấc đỏ cơm âm phủ món Huế món nghêu lạ Che buoi Sức hấp dẫn của món ăn Nhật cần xào bò thịt bò phi lê cần nước rau câu đu đủ sữa tươi ngÆ thực phẩm thông minh dưỡng chất hải bánh đa cá lóc cá rô Thái Bình món Mon goi banh trang ca tim um chao Xôi gấc dưa xao xa ot Gạo trám nhồi thịt nghêu nấu mồng tơi xôi khoai mì làm bánh cupcake cach lam banh ran ngon ga ac đan lát Bánh mì ngọt Canh măng chả gò gà salad trứng cuộn quá khứ cắt tỉa hoa quả