Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

bun nuoc mẹo rán cá cung via than tai gà rán giòn hương cà ri Om sandwich bacon sữa đậu thịt kho nấm rơm 5 cách pha nước chấm cơ bản của bi quyet lam banh mi dua bánh lạnh mousse khoai lang tím Trâm banh chiffon thom ngon lẫu mắm nước chanh dưa chuột lam pho xao gion ngon lam dua cai muoi thực khách xôi dau xanh món điểm tâm hình pha trà lam gia do cà thu kho Ngày Lạnh kem dâu gỏi đu đủ bánh kiểu ý mẹo vật Cún Khang Cá chim sốt dầu hào sushisushi gac các món ăn cupcake phô mai Cá nướng tinh than bún măng tươi vịt kẹo lạc cach lam thit ga kho mang Cách nấu chè chuối cach lam sot me cach lam cade lá lốt xào hến canh gà hầm thuốc bắc sai lầm khi nấu cơm tranh treo tuong cách nấu canh sườn sô đa chanh xoài cách làm chè đậu ván răng trắng răng rau cải phô mai táo tăng cường sức đề kháng mít non kho cá nục gà xào rau củ chim cau ham kem trộn với dâu làm mứt ca rot bánh flan trứng món canh tốt cho nam tỉa củ cải thành hoa hồng tai mбє phát triển mojito trÃƒÆ xanh chao rau cu nội thịt gà kho coca chiên cá chua ngọt ậu tiện trà cam sữa lipton sinh tố xoài dâu tây tò làm bánh flan đế lót ly Lai rai chân gà chiên giòn Bánh hồng môn yến Canh kho qua Nấu kim chi cua bể thịt măng tươi món kho dưa leo cải Đặc sản vùng miền nem thịt heo nướng thit luoc cham mam tom Khu ga kho hat de Bim bim Sâu Ruột hăn heo nấm rừng lá quế thuá µ my goi xao thap cam cafe 12 đặc sản Tây Nguyên lạ miệng khó chocolate chiffon ngon muoi rau cu mГѓВ bán gà trộn dưa leo 4 món ăn ngon chế biến từ tôm cong thuc lam banh goi đồ nếp kiwi ga ram lạ miệng lại dễ làm từ nước dừa m đẹp da canh ga nhoi xoi chien gion lẫu hải sản thăn Ca tim Nhấm cu dao sushi cÃ Æ chua nau canh thit gÃƒÆ 100 sa ot răng banh bao nhan trung