Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

cach lam kem flan dua lam luoi vit chien gion thịt nhồi ớt tiêu Làm sao để giảm ăn mặn cho người cao cach nấu bánh canh cua biển canh mang thit vien Làm sao để luộc tai và lòng lợn trắng bánh mì pháp Sài Gòn Đủ cách pha chế các loại trung trang Đậu hà lan xào thịt bò banh trung thu thach trai cay năng lượng tự chế tranh 4 mùa bánh xèo hàn quốc kem rán Vừa rau day cach nau che do xanh bánh nếp nhân xoài gỏi cá chiên giòn tep mo người sử dụng món ngon nhật bản cà khoai cà ri tôm Canh cà CA mon cua ngu vi ngon xôi thịt gà chiên Kimbap bánh mè rán nấm kho củ gừng cach lam com ga hap ầm ấm sup pho mai ngon cach lam banh it sake miến há cảo trứng lẩu gà tương trái cà chua spaghetti cà chua gởi gà TRUNG MUOI goi mang ngan ngon goi muc tom hum xao mi ngon lươn cóc dầm chua ngọt bun dau thit luoc mam tom dưa cải chua cac mon nom ngon lươn tẩm bột chiên giòn sinh tố socola xoài Bún chả nem cua bể cho ngày đông Hà Nội Món ngon từ thịt lợn banh quy 3 mau Hom nay an mon gi mon ngon cho nguoi cao tuoi trai cay dam ngon so diep sot ngon canh riêu cua đồng súp bí kem sữa tươi phỏ vịt quay khung lòng heo nhe spaghetti gà chà ngon keo deo Dưa chua lam banh chocolate khau thit ba roi nuong cách làm bánh sandwich mứt quất gà chiên giòn Gà chiên giòn sốt trứng cach lam banh bao cade xôi cốm đậu xanh Japanese Strawberry Shortcake Tom rang thit keu Hue ngon bo nau voi cam 膼岷璵 cách muối dưa cải Bò bía pick me up bánh kem mousse sô cô la sữa chua mứt gừng dẻo cách làm bánh canh Tôm chua ga tà đánh giá Khô mực ngào ớt đường Tuyệt đỉnh vit kho chuoi xanh mon salad trung va tao ngon Änngon Lam banh trang bánh mỳ kiểu Mexico Bánh mỳ cà phê lẩu cá kèo Bạc Hà ga chiên nuoc tuong Chung sa lát bánh mì nhân gạo bánh mì thịt nướng cá mà công thức lẩu riẻu cua cơm chiên dưa muối Ăn thế nào là vừa đủ nau chao ngon chả cá muc chien ngon chả thịt lá lốt mẹo nấu chè chuối ngon tự làm bột nêm hành tây Đà Lạt mẹo luộc khoai lang tôm nướng ớt chanh lam trung nhoi thit mực hấp sả chiếu