Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

Bí quyết quay thịt giòn tan thịt cuộn sò sốt bơ cach lam banh crep đồ dùng học tập oc mong tay mi spaghetti cháo gan lợn banh gan nuong bánh bơ vị xoài nau lau cha ca Chung Hàu xào nấu canh sườn dưa chua lam tuong đùi gà om xì dầu canh nấm nấu thịt cha gio trung muoi cà tím nhồi thịt tôm Đình may và Câu kẹp phô mai Mon mam trứng rán trứng cá giảm cân Sắc Đẹp chip cu sen nuong ngon goi rau cu xay xoài với coca mứt quả mận cach lam Bánh đa nướng Á miến xào miến xào mít non Là lạ video nau an Cach lam tom kho tau trang trí hộp quà Bạc Hà các món chân gà cho chồng nhậu cá chiên xù Những loại nước nên uống vào mùa hè tẩy rửa đậu phụ xóc thịt hộp lam xuc xich ngon cách nấu chè bí ngô nau com ngon cach lam banh sua gio heo thom ngon chao ngao hấp thịt heo bằng lò vi sóng bí quyết bảo quản các loại rau tươi cach che bien tom chien cá viên sốt cà chua Nước ép cà chua vừa ngon lại bổ cach nau bi do dau phong thêu nau chim bo cau cach lam xoi do den 10 món ăn không nên bỏ qua khi đến Sài meo nau an Đào 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 độc đáo ung thư máu Che bat TRỨNG man thịt vit cơm gà nước dừa sinh to dao ngon Biến tấu với những món ngon từ tôm cháo bí Khoà ra gu keo sua ngon che bo mit hat e day nau ăn cach lam banh mi man cach lam banh mi dua hau nau com cach lam nom che banh lot thom ngon thịt tẩm bột cach lam banh macaroon vo van kem sữa chua dâu tằm món tráng miệng cách nấu miến gà banh bot loc goi la chuoi Lam hoa giay cach lam chuoi ap chao nộm mực kiểu Thái bún bì nấu chay ngũ gà sốt Các món mỳ ngon mà không sợ nóng ở Hà lẩu cua biển cá sốt cay món chiên Hằng MT Nguyễn Tri Phương mon an dan da viet nam hat ke Chú cach lam banh duc tom thit Tra trà chanh leo Món cha nguyên Cắt xoài cực ngon Hạn goi luon dịu chẳm chéo cầm cach lam banh mi chung sua xa lach dua leo me rang Phá lấu món bún ngon cho bữa sáng tẩm bột chiên canh cua nấu dọc mùng rau cu sot chua ngot vịt quay xào ớt chuông