Bữa sáng sẽ rất đủ chất và ngon miệng với món mì trứng xá xíu này.
Thử làm mỳ trứng xá xíu cho bữa sáng

Xá xíu vốn là món ăn của người Trung Quốc nhưng đã du nhập sang nhiều nước. Nước sốt xá xíu chủ yếu được làm từ dầu hào, xì dầu, đường, hành, tỏi,…).

Nguyên liệu gồm có:

- 700 gram xương heo

- 20 gram củ cải nạo sợi dài

- 200 gram tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ

- 1 củ hành nướng, cắt đôi; 500 gram thịt ba chỉ; mì trứng khô; giá đỗ, hành lá, muối, đường, dầu hào, xì dầu; hành khô xắt nhỏ

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Xương heo rửa thật sạch. Đun sôi nước, cho xương heo vào chần từ 3-5 phút rồi rửa thật sạch lại lần nữa.

rửa thật sạch củ cải bào sợi 2-3 lần với nước pha muối loãng. Sau đó cho xương heo, tôm, củ cải, hành nướng, 5 muối, 4-5 bát nước rồi đun trong 2 giờ. Thỉnh thoảng, sử dùng thìa hớt bọt cho sạch.

thu lam my trung xa xiu cho bua sang - 1

Bước thứ hai(2): Thịt lợn rửa thật sạch, ướp với 15ml dầu hào, 15 gram đường cát trắng, 5 gram muối, 5ml xì dầu, trộn thật đều rồi ướp trong 3-4 tiếng.

thu lam my trung xa xiu cho bua sang - 2

Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo, thêm dầu, tỏi mài nhỏ, hành khô xắt nhỏ rồi xào thơm. Sau đó, cho thịt lợn đã ướp vào chảo rồi chiên cho đến khi thịt lợn có màu vàng nâu. Thêm một ít nước sốt (nước tẩm ướp thịt) và một ít nước vào chảo. Đun cho đến khi sôi, đậy vung lại và rim cho đến khi thịt chín.

thu lam my trung xa xiu cho bua sang - 3

Bước thứ tư(4): Thỉnh thoảng trong quá trình nấu, lật mặt thịt để thịt được thấm đều gia vị.  Nấu trong 20-30 phút hoặc cho đến khi nước sốt dày lên. Khi thịt lợn mềm, tắt lửa và để nguội bớt. Thái thịt thành các miếng mỏng.

thu lam my trung xa xiu cho bua sang - 4

Bước thứ năm(5): Đun sôi một nồi nước, chần mì trứng vào rồi đợi 5 phút hoặc đến khi mì chín.  Vớt mì ra, xả qua nước lạnh, thêm một dầu vào để các sợi mì không dính vào nhau.

thu lam my trung xa xiu cho bua sang - 5

Các loại gia vị, rau rửa thật sạch. Hành lá xắt nhỏ.

thu lam my trung xa xiu cho bua sang - 6

Nước dùng đun được khoảng 1-2 tiếng thì nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cho mì vào các bát rồi xếp thịt, tôm lên. Sau đó đến giá đỗ và hành lá.

thu lam my trung xa xiu cho bua sang - 7

Cho nước dùng vào rồi thưởng thức.

thu lam my trung xa xiu cho bua sang - 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì trứng xá xíu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mi trung xa xiu mi trung xa xiu mi trung

trứng vịt lộn xào me banh chiffon cheesecake Cà chiên cÃƒÆ kho Canh bí xanh thịt chưng mắm tép cach nau canh mang nau suon chiên trứng hình hoa hướng dương làm bánh cuộn bang gạo nếp nấu hạt dẻ Gà hầm Mà ¹ cách làm bánh nướng trung thu Trứng cá hồi cách xào ếch kem bạc hà chocolate list đi ngán cơm rang ớt chuông< Baoay tetkhoai tây chiên để giảm">Cách chế biến khoai tây chiên để giảm bun ca bánh phô mát cuộn kem điều cách làm chè sữa chua sup kem dau ha lan cách làm chả cach lam tom trung muoi kho cà giải rượu chảy cách làm thịt kho măng mon mien mang bắp bò nấu trái cây thÃi banh chesse nau nui lam banh rhubard ngon xôi gấc cốt dừa au cach lam banh bo duong thot not bà nh gà bánh gối vị khoai cach lam Kim chi hanh tay cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa Bap gia bánh mousse giỏ banh bao nong hoi trứng chiên óc lợn tố chả ram tôm đất bánh giò nhân thịt bún rêu nấu phở gà banh chuoi banh cho ngay le trang trí đồ ăn ga sườn cốt lết rim tặng quà mì sốt cà cach lam luon om chuoi dau lẩu ghẹ tươi Bao banh rau cu mùa đông an vat bánh ráo ránef="/index.php?q=cốm dẹp">cốm dẹp mon ngot my suon kho mực xào dưa chua ngon ca rot gỏi gà xoài xanh lam nam dui ga xao toi sushi trứng tôm cá hồi Lý banh chocolate CÃÆu ca nuc ngon nui gạo nấu tôm cach nau che hat sen du du chè hạt dẻ cach lam banh beo tom chay Keo Lòng heo ca hoi cha lua bánh trung thu đậu xanh cach nấu lẩu kim chi Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng cốt banh chuoi up nguoc kho qua ca thac lac salad cải bắp gia do mon banh gao hai san cach lam banh trang tron cách làm bánh men PHO Đồ uống gà nướng trái cây CÃƒÆ Kho Khoái khẩu mì Quảng trộn banh ich tran bánh trứng Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua bánh mandu hàn quốc 70 kem cuon kem vanilla ngon banh mi tom chè mát lạnh banh tiramisu truyen thong cach nau pad thai mon ca chem sot bánh chuối rán giòn soda dâu canh nam chay Cún Khang Tự làm bánh rán Doraemon ngon dau tay Lạ ếch thực phẩm vàng bánh núm lam hau song ngon điểm sen thịt gà kho cay ga chien gion vi tra xanh panna cotta hương cam cÃƒÆ ri cÃƒÆ làm đậu phụ món kem