Xôi là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ mỗi gia đình vào dịp Tết, năm nay bạn thử làm món xôi mới vừa ngon vừa đẹp này nhé!
Nguyên liệu gồm có:
1,5 chén gạo nếp
2 muỗng đường
1 muỗng canh bơ hoặc mỡ lợn
10 hạt sen
10 quả táo tàu khô
2 muỗng nho khô
3 muỗng đậu đỏ nghiền
15 múi quýt
10 quả cherry
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ngâm nếp cẩm trong nước lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng đồng hồ trước khi nấu nhé. Sau đó gạn nước đi và bắc nồi lên hông xôi. Cách giản đơn hơn là nấu xôi bằng nồi cơm điện. Bạn cho nếp cẩm vào nồi cơm điện và nước ở mức lấp xấp, bật nút Cook. Sau khi nút nấu nhảy lên Warm thì bạn rút dây điện ra. Để nguội chừng 5-10 phút thì cắm dây điện và nhấn nút Cook lần nữa. Khi nút nấu nhảy lên Warm là khi đó xôi đã chín ngon.
Bước thứ hai(2): Ngâm hạt sen khô và táo tàu khô trong nước ít nhất 2 tiếng đồng hồ. Sau đó cắt đôi từng miếng.
Bước thứ ba(3): Khi xôi vẫn còn ấm, cho bơ (hoặc mỡ lợn) cùng 1 muỗng đường vào trộn. Nếm thử xôi nếu quá khô thì thêm nước ấm vào.
Bước thứ tư(4): Sau đó khéo léo xếp các nguyên liệu vào tô, phối hợp màu sắc tùy ý thích của bạn.
Bước thứ năm(5): Úp ngược tô vào một đĩa sứ lớn rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút. Sau đó đợi tô nguội thì cẩn thận gỡ tô ra là được. Cuối cùng trang trí bằng quýt và cherry xung quanh dĩa.
Thành phẩm:
Dịp tết đến xuân về, nhà nhà đều nấu xôi trong những mâm cơm tất niên. Mời bạn tham khảo món xôi đặc biệt này nhé, nhìn thì đẹp mắt nhưng cách làm lại rất giản đơn, tiện lợi. Cả nhà sẽ rất ngạc nhiên vì sự khéo léo của bạn đấy!
Gợi ý bạn thêm một cách trang trí món xôi nữa nhé! Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm nho khô, mứt bí và nhiều nhiều những quả mứt cherry!
Mong các bạn thành công với món xôi mới lạ đẹp mắt ngon miệng này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
