Người Thái ở vùng Tây Bắc rất có tài nấu nướng. Các món ăn của họ đều tươi ngon và có hương vị tự nhiên. Thử làm món thịt nướng theo kiểu người Thái
Thử làm món thịt nướng theo kiểu người Thái

 
Nguyên liệu gồm có:

- Thịt vai lợn để nguyên mỡ và bì

- Hành tươi, hành khô, hạt tiêu

- Nước mắm nguyên chất, mỳ chính

- Lá dong hoặc lá chuối tươi

- Kẹp bằng tre
 
Cách chế biến:

Thịt vai lợn thái miếng, băm thật nhỏ lẫn cả mỡ và bì. Sau đó ướp với hành khô, hành tươi xắt nhỏ, nêm nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu. Ướp khoảng 10 phút.

Tiếp đó rửa thật sạch lá dong, đổ thịt vào, rồi gói lại thành hình vuông như chiếc bánh chưng. Kẹp gói thịt vào hai chiếc nan bằng tre (hoặc đũa dài). Lưu ý: nên gói từ 2 đến 3 lá dong để khi nướng thịt không bị bung ra.

chuẩn bị sẵn một chiếc bếp than hoa nhỏ để nướng (hoặc có thể cho vào lò nướng nhưng không được thơm ngon bằng nướng than hoa). Điều chỉnh lửa than sao không quá to vì khi nướng nước thịt hay bị chảy ra làm cháy lá dong.

Nướng khoảng 30 phút là thịt sẽ chín. Nếu muốn vỏ bên ngoài hơi cháy có thể nướng to lửa lúc cuối.

Thành phẩm:
Thịt chín vàng đều, róc lá, mùi thơm của các loại gia vị làm nổi bật lên vị ngọt đậm đà của thịt. Món này ăn với xôi trắng là ngon nhất.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn thái lan

bánh phở thanh lọc lau vit chao sũa chua dầm hoa quả chả cá xào lẩu bắp bò chanh leo rau câu hương đào tép khô xào đậu bắp salad voi rau cu si ro chè bơ bầu kho mặn so diep chien gion ngon món ngon với đậu phộng canh dua leo thit bam sot rau voi dau hao soup Suon nuong thạch găng thịt bê bóp thấu suon nieu dat cách làm xôi đậu phộng suon non nau thuoc cach lam banh kep thit xong khoi làm chả cốm suon xao thom ngon văn hóa uống cà phê sup duoi bo tiem thuoc bac bí ngòi xào cà bÃƒÆ nh bánh bao thit ga chien xu sốt trứng sup lươn ngon túi và nấu bằng nồi cơm điện tôm tích hấp bé trai túi đựng Bất ngờ dễ thương bên trong những banh nep dau nhat ban ngon cach lam banh nam chay mùi cach nâu mon ngon thịt gà rim chanh Nguyễn Thị Lâm Thực đơn bữa tối thạch dâu tế tự chế kem banh trung cach lam mut tự làm tương cà tôm càng kho tàu Bánh crepe NÃƒÆ thà cach lam mon phá lấu bò salad trai cay sốt chua Nấu cá bi ngo bánh pancake kiểu thái úc lươn quấn lá lốt công thức làm bánh cach lam banh flan cach lam cu cai ngam kem lanh ngon Món ngon độc đáo tại khu chợ Campuchia món ăn philippines la gu ga đu đủ ương xào lòng gà lam mut lau ca keo ngon thế giới điểm tâm sáng sua chua dam chuoi vùng biển Việt Nam gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen bầu khìa mi chien tron thit bam xao gia do ngon trái cây sấy thìa cà phê Bà nh cam thói quen cach lam com chay cha ca thịt cốt lết cánh gà sốt dầu hào ngon trung hap sua thịt chiên canh rau rút khoai sọ nau hat sen charlotte thịt gà kho măng trái bầu xào cà ri pudding sữa đậu nành cha com nuong thịt gà viên báo tôm sốt chua cay hoa hồng thịt lợn quay kho cải chua thịt nấu đông sinh to bo lạc kem bap nep nha dam mut cu nang Làm sao tẩy nghệ dính vào ly máy xay sinh gà chiên giòn tart trứng nem rán xôi nếp dế ca chep kem trà xanh homemade cach lam thach den đậu Hà Lan Đậu Hà Lan xào nấm và bánh cay banh chuoi hap