Cà ri chay là một món dễ làm, thơm ngon, sẽ giúp làm giàu thêm kho thực đơn chay của mỗi gia đình.
Thử làm món cà ri chay ăn nào! - Món ăn ngon

Cách làm cà ri chay không khó lắm chị em nhé!

Nguyên liệu gồm có: (khẩu phần cho 4 người ăn)

- 3 củ khoai lang

- 200 gram nấm rơm

- 100 gram nấm đông cô

- 300 gram tàu hũ chiên sẵn

- 1.5 lít nước dừa

- 300ml sữa tươi không đường

- 2 cây sả

- Gia vị: 40 gram sả băm; 30 gram muối; 20 gram đường; 10 gram ớt bột; 5 gram bột cà ri; 2 tép tỏi; 1 củ hành tím; 20ml dầu điều.

- 1 kilogram bún

Thử làm món cà ri chay ăn nào! - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch, gọn vỏ, cắt khúc vừa ăn khoai lang rồi đem ngâm trong nước muối từ 2 – 3 phút, vớt ra để ráo.

Thử làm món cà ri chay ăn nào! - 2

Bước thứ hai(2): Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu điều, hành tỏi sả băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏa mùi hường, tiếp tục thả khoai lang vào, đảo đều.

Thử làm món cà ri chay ăn nào! - 3

Bước thứ ba(3): Cho 1.2 lít nước dừa cùng sả cây vào, nấu trong 20 phút.

Thử làm món cà ri chay ăn nào! - 4

Bước thứ tư(4): Cắt bỏ các phần dơ của nấm rơm và bỏ chân nấm đông cô, đem rửa thật sạch, để ráo. Thả tàu hũ chiên cùng nấm vào nồi nước dùng. Nêm thêm 30 gram muối và 20 gram đường rồi tắt lửa.

Thử làm món cà ri chay ăn nào! - 5

Bước thứ năm(5): Xếp bún ra tô, chan nước cà ri cùng nấm, khoai lang, tàu hũ ra ăn cùng. Cà ri chay có thể dùng các loại rau sống như ngò gai, quế,...

Thử làm món cà ri chay ăn nào! - 6

Lưu ý: Tránh nấu khoai lang quá lâu, sẽ khiến khoai bị bở vụn.

Thử làm món cà ri chay ăn nào! - 7

Thử làm món cà ri chay ăn nào! - 8

Mong các bạn và gia đình ngon miệng với cà ri chay cho ngày đầu tháng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay

nhan dau xanh cach lam mi y chay dau phu tam hanh ngon cach lam suon nuong han quoc lòng gà xào muóp Canh chua cÃƒÆ lam goi su hao mon bo nuong mon dua hau dam những kiểu trang trí bánh noel đơn giản phu kien XÃo đâu hu nhôi chay đẹp 膼岷璵 banh canh thit bánh không cần lò nướng Xếp cách làm kem ngô chạy mÃƒÆ Huế cháo cách nấu canh hạt sen ð canh cá lươn xao lan canh sườn non nấu với củ sen Ngọt mát salad cà cach nau chạo Banh khoai cach nau che thanh long Nhậu dưa cải chua sua dau nanh nước dâu tằm Nước dâu ngọt thơm canh hầm bổ dưỡng Thach dua lam dua ạu May vÃƒÆ tôm đồng Y banh kep vi ca phe chuoi boc bot chien Căn cảm Bun oc thom xao muc kẹo matcha truffle spaghetti sốt nấm cua chien gion Ä au Bê món bánh ngon cha dau thit Trứng cá hồi Đồ uống mon cHIEN xao rau tên Banh Han chè đậu ván rau cau la dua Banh trang cupcake xÃ Æ củ cải Trai ếch xào thập cẩm mứt trái tắc canh bóng thả xào thịt ba chỉ Tự làm Xé ç ª ếch kho tộ uc gÃƒÆ Cách lam banh ít nhan Dúa Tết Hàn thực bóng cá xào rau củ cac mon an viêt gọt và bày hoa quả thật hấp dẫn hoa hồng nước hoa hồng rượu ngò mon lươn om chuôi xanh quả mâm xôi ung thư miệng Mẹo ngâm thực phẩm khô gẠmý ý hải sản cách làm bánh sữa tươi chiên CÃƒÆ Kho Cháo mè đen Canh bầu sê cách làm salad ot cách làm bánh Chien xôi mít lá dứa Xôi mít nước cốt dừa nấu xôi Để làm bánh bao trà xanh Thịt vịt cach lam banh bong lan trung muoi y Bánh trưng mì udon trộn ta bánh rán gỏi hạnh nhân hu tieu đám mong vệ banh bao dep nem bÃƒÆ bánh quy chiên đậu phụ chiên trứng