Cá thu từ biển, xoài trong vườn... là sự pha trộn giữa phong cách Brazil với nguyên liệu thuần Việt tạo nên bản hòa ca thu hút bao thực khách hảo món lạ.

	Thử làm món Brazil với cá thu áp chảo

Cá thu từ biển, xoài trong vườn là sự pha trộn giữa phong cách Brazil với nguyên liệu thuần Việt tạo nên bản hòa ca thu hút bao thực khách hảo món lạ.

Thử làm món Brazil với cá thu áp chảo

Nguyên liệu cần có:: (cho 2 người ăn) 

- Phi lê cá thu: 200g

- Xoài: 1 trái, cà chua: 1 trái

- Hành tây: ½ (một phần hai) củ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê mè đen, 1/2  muỗng cà phê mè trắng rang sẵn

- Tỏi băm: 2 muỗng canh, gừng thái sợi: 1 muỗng canh, dầu chiên: 2 muỗng canh, nước cốt chanh: 2 muỗng canh.

- Một nắm rau thơm gồm: rau oregano, húng quế, húng dũi. Gia vị: Muối, tiêu, đường nâu. 

Hướng dẫn cách làm::

- Cá thu để nguyên miếng, rửa thật sạch, ướp với tí muối, đường nâu, gừng thái sợi, rau oregano, rau mùi, tiêu xay khoảng 15 phút cho thấm. 

- Xoài gọt bỏ vỏ, bào sợi dài, ngâm vào tô nước muối. Hành tây, cà chua cắt hạt lựu. Rau thơm rửa thật sạch, cắt nhuyễn.

- Trộn salad: trộn thật đều xoài, hành tây, cà chua, muối, mè trắng, đường nâu, rau thơm trong tô lớn. Muốn salad giòn hơn nên đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi ăn.

- nấu nóng dầu chiên trên bếp, cho một ít tỏi băm vào xào cho thơm, cho cá vào chiên áp chảo khoảng 1 phút với lửa lớn. Vớt cá ra, cắt thành từng khoanh.

- Xếp cá ra đĩa, bày kèm với salad xoài, rưới thêm một ít nước cốt chanh lên trên, rắc mè đen sau cùng.

- Món này nên dùng ngay mới ngon.

Bài: Nguyên Trang
Ảnh: Nhà hàng cung cấp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá thu, xoài, cá thu áp chảo, áp chảo, món Brazil

cach lam suon ham coca chè đậu xanh thạch Quáº"background-color: #E4EEF4" href="/index.php?q=Quáº">QuẠMuối Trứng vịt lộn goi cuon tom Chung ga Nướng cua chien gion cach lam khoai mon chien me kim chi cải xôi gấc dau tay banh xop chanh ngon đậu hủ chiên qua vat rau mà chia cach lam goi oc cach lam tra sua mì tôm kẹp phô mai mon bun xuc xich tron rau ngon oc huong xao bo sữa chua làm kem ca na ngam cật heo trộn nón cach lam nuoc chanh da cach lam che bÆ Æ i bun nghe muop huong cach lam banh cá m Mi cay Mut dau gã quay bánh choux kem é ºå lam mang tay bao ngu chiên bánh mè cach nau che xoai củ hành tây chiên lẩu hột vịt lộn goi tai heo trà táo bạc hà trà táo bạc hà mát gà tiềm thuốc bắc món cơm nấm nước chanh leo thịt ba chỉ banh tao hủ tiếu chương trình Vua đầu bếp Cánh gà uop gia vi keo sen xien que Rà suon nuong thom ngon Sinh tố dau ham ca chua bún bò lá lốt đậu đỏ nấu chè cham xào ốc hương bun rieu Bánh tart dứa mini thơm ngon lọ hoa ca tuyet sot kim chi lá lốt cach lam mi Y sot ngao pháp vây độ mặn nấu cà ri tôm Nep thang caramel ngon Rong biển canh tôm tía tô banh pizza thom lẩu cua cà mau ở sài gòn rán snack đậu phộng banh mille feuille ngon MI y xào rau củ với thịt chè nếp khoai môn Cha bong cánh gà chiên nước mắm Chà các món rẻ tiền mà ngon Gợi ý menu kết hợp củ quả với thịt Chè giảm mỡ máu kẹp dạ dày hầm Bún mang chay ngon tho ham ruou vang bí đỏ nhồi thịt hấp ronaldinho canh cá kiểu thái CÃƒÆ Kho ca chim sot xi dau ngon cach lam mi hoanh thanh táo nướng giòn mứt nui xao bo bam bánh bao hấp cach lam muc kho xao dua banh khoai lang que duong mì trộn chay chè bột lọc viên khoai lang lam cÃƒÆ cơm chiên trứng món salad nga ngủ ngon cocktail vị chanh kim chi kho gà nau canh rau ngot Thiên lý chân giò hầm thịt heo quay kho cải chua Chan gà màu lươn om riềng húng quế cuốn thịt