Mắm chưng thịt tuy làm rất giản đơn, nhanh gọn nhưng lại đưa cơm vô cùng, chị em thử nhé!
Nguyên liệu gồm có:
– 350gr thịt ba chỉ
– 150gr mắm cá linh hay cá lóc
– 3 tép tỏi băm thật nhỏ
– 1 muỗng cà phê tiêu
– 2 muỗng canh đường
– 2 trứng gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong bát, đánh tan)
– 1 trái ớt băm
– 1 củ hành tím băm thật nhỏ.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Mắm cá lóc bỏ xương băm thật nhỏ. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thấm khô, băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2): Thịt, mắm, các gia vị và nguyên liệu phía trên cho hết vào bát.
Bước thứ ba(3): trộn thật đều lên cho thịt thấm gia vị.
Bước thứ tư(4): Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô mắm vào xửng hấp 25 phút.
Bước thứ năm(5): Qua 25 phút bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên mặt tô mắm, trang trí ớt hành khô.
Bước thứ sáu(6): Đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là mắm chín.
Mắm chưng tuy làm rất giản đơn, nhanh gọn mà đưa cơm vô cùng.
Mong bạn và gia đình ngon miệng với mắm chưng thịt lạ miệng, đưa cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
